什麼東西不能配蜂蜜一起吃

以下是一些不適合與蜂蜜搭配食用的食物：

1. 雞蛋：蜂蜜中的酶會與蛋白質中的一種酶結合，可能會對蛋白質進行降解，降低營養價值。

2. 熟魚：魚類中含有一種稱為亞硫酸鹽的物質，而蜂蜜中的酵素能夠啟用亞硫酸鹽，產生毒性的硫化氫。

3. 熱水：蜂蜜加熱會失去一部分營養成分，故最好不要將蜂蜜加入熱水或熱飲中。

4. 花生：蜂蜜和花生相互之間可能會產生劇烈的反應，導致花生髮芽或發黴。

此外，對於嬰兒來說，不建議在1歲以下的嬰兒食品中使用蜂蜜，因為蜂蜜中含有孢子，可能存在嬰兒腸道中產生的梭菌引發嬰兒腸道肚脹或者腸道病變的風險。