怎樣在家做油條好吃 在家做油條好吃的方法

1、需要的食材；普通麵粉200克，鹽2克、雞蛋一個、酵母粉2克，無鋁泡打粉2克、溫水100毫升，食用油1湯匙。

2、酵母粉加入溫水裡面攪拌均勻，把泡發粉和麵粉攪拌均勻，備好1湯匙油和一個雞蛋，雞蛋挑個頭小一點的就好。

3、把酵母水，雞蛋，鹽倒入攪拌桶裡再把混合好的麵粉倒入攪拌至麵糰光滑為止。

4、之後放入玻璃碗里加蓋發酵至二倍大，30度溫度大概發酵了50分鐘左右。

5、案板上撒上少許乾麵粉，再把麵糰取出，把麵糰輕輕拍幾下，再分成二份擀成薄片後再切成小段，這點量可以做這樣大小9根油條。

6、接著取一片面皮疊加在另一片上面，然後用筷子在中間壓出痕跡，筷子上沾點乾麵粉壓起來更方便。

7、之後用雙手捏住兩頭後再扭轉幾下，這樣炸的時候就不會分開了入鍋，按照自家的鍋子大小把油條稍微拉一下。

8、炸油條的油要多一點，熱鍋後倒入油，油溫升高至7成熱，用一根筷子插入油鍋裡，邊上冒許多小泡說明可以下鍋了，把油條下鍋後用中火炸，炸的時候用筷子不停的攪動，至炸至金黃酥脆就可以撈起控油了，趁熱吃最棒，蓬鬆酥脆，好吃極了。