家常榨菜肉絲的做法 榨菜肉絲怎麼做

1、材料：肉150g、榨菜1包、辣椒絲(大)1/2條、醬油2/3匙、料理米酒1匙、太白粉少許、醬油1/2匙、白胡椒粉少許、糖1大匙。

2、準備好食材；

3、肉切絲之後以醬油、米酒抓一抓再加少許太白粉抓醃後備用。榨菜清洗之後切細絲泡水，先試過味道，如果很鹹就換水多泡幾次。辣椒切絲備用。

4、鍋內少許油，放肉絲拌炒；

5、肉絲二面開始變白，放入榨菜絲拌炒，炒出榨菜的香氣；

6、加少許的醬油增加色澤，再加入糖、白胡椒粉。最後加入辣椒絲拌炒後即可以熄火。