什麼燙麵好吃又簡單

標題：簡單又美味的燙麵

功效：
燙麵是一道簡單而美味的中式麵食，具有豐富的營養價值。燙麵富含碳水化合物、蛋白質、纖維和多種維生素，能夠提供豐富的能量。同時，燙麵也容易消化吸收，對於有消化系統問題的人來說是一道理想的選擇。

材料：
1. 高筋麵粉：250克
2. 沸水：適量（約200毫升）
3. 鹽：適量
4. 食用油：適量
5. 配菜（可根據個人喜好選用）

做法步驟：
1. 將高筋麵粉加入大碗中，並在中間開一個小坑。
2. 慢慢倒入沸水，一邊倒一邊用筷子攪拌麵粉，直到形成一個軟硬適中的麵糰。
3. 將麵糰取出，放到檯面上，揉捏至光滑並有彈性。
4. 將揉好的麵糰放回碗中，蓋上溼布或保鮮膜，醒發15-20分鐘。
5. 醒發好的麵糰取出，再次揉捏，然後分成小塊。
6. 將小塊麵糰擀成薄片，並用刀切成細條狀。
7. 將切好的麵條放入滾水中煮熟，約2-3分鐘。
8. 煮熟的麵條撈出，過冷水沖洗，瀝乾備用。
9. 熱鍋涼油，放入配菜炒熟，將煮熟的麵條和配菜一起翻炒均勻即可。
10. 加入適量鹽和食用油調味，根據個人口味可加入調料如醬油、醋等。

注意事項：
1. 麵糰中的沸水不宜一次性倒入，應逐漸加入並攪拌，以免燙傷。
2. 醒發時注意蓋好溼布或保鮮膜，防止麵糰過早壞掉。
3. 擀麵時要掌握好麵糰的厚薄度，太薄容易煮爛，太厚則不易入味。
4. 配菜可以根據個人喜好和季節變化進行調整，常見的有青菜、豆芽、蘑菇等。

燙麵是一道非常簡單又美味的家常麵食，無論是早餐、午餐還是晚餐，都是不錯的選擇。製作燙麵不需要太多的材料和複雜的工序，只需一些耐心和細心，即可享受到香氣撲鼻的麵食美味。希望大家能夠按照以上步驟嘗試製作燙麵，享受到簡單快捷的烹飪樂趣和美味。