擀麵皮用什麼做的 擀麵皮的製作

1、擀麵皮是用麵粉做的。擀麵皮是陝西關中地區特有的傳統名小吃，尤以西府寶雞地區為最佳，寶雞岐山擀麵皮2011年被認定為中華名小吃。

2、擀麵皮是從唐代冷淘面演變而來的。擀麵皮具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口的特點，是關中西府小吃代表之一，也是西北最具民族風味的食品之一。