怎樣蒸雞爪好吃又簡單

功效：蒸雞爪是一道美味又營養的菜餚，富含蛋白質和膠原蛋白，對面板有良好的保養作用。同時，蒸雞爪還能提高腸道蠕動，促進消化，增強體力。

材料：
1. 雞爪：500克
2. 薑片：適量
3. 蒜瓣：適量
4. 醬油：2湯匙
5. 料酒：2湯匙
6. 白胡椒粉：適量
7. 鹽：適量
8. 香菜葉：適量（可選）

做法步驟：
1. 將雞爪洗淨，放入沸水中焯水，焯水的時間約為2-3分鐘，去除血水和雜質，然後撈出瀝乾水分備用。
2. 預熱蒸鍋，水燒開後，將雞爪放入蒸鍋中，加入適量的薑片和蒜瓣。
3. 在雞爪上均勻撒上適量的鹽、白胡椒粉、醬油和料酒，儘量保持均勻的塗抹。
4. 蓋上鍋蓋，大火蒸15-20分鐘，具體時間根據雞爪的大小而定。
5. 取出後，撒上一些香菜葉提鮮（可選），即可食用。

注意事項：
1. 選擇新鮮的雞爪，外觀完整，無異味。
2. 焯水的目的是去除雞爪上的血水和雜質，確保口感和衛生。
3. 蒸鍋的水要提前燒開，確保蒸雞爪的溫度和時間充分。
4. 在調味時，根據個人口味適量新增鹽、胡椒粉和醬油，但不要過量，以免過鹹。
5. 在蒸的過程中，注意觀察雞爪的顏色和口感，避免蒸煮過久導致肉質過硬。

以上就是簡單又好吃的蒸雞爪的做法了，相信只要按照以上步驟進行操作，你一定能製作出美味的蒸雞爪！享受美食的同時，也享受烹飪的樂趣吧！