牛肉燉蘿蔔土豆怎樣燉爛

要讓牛肉燉蘿蔔土豆燉爛，可以遵循以下步驟：

1. 準備食材：將牛肉切成塊狀，蘿蔔和土豆洗淨、去皮切塊備用。還可以新增一些洋蔥、胡蘿蔔等蔬菜提升口感。

2. 熱鍋加油：將鍋加熱後倒入適量食用油，將牛肉塊放入鍋中煸炒至變色。

3. 加入調味料：加入豆瓣醬、薑片、蒜片、料酒、醬油等調味料翻炒均勻，使牛肉吸收香味。

4. 加水燉煮：倒入足夠的清水，讓牛肉塊浸沒在水中，蓋上鍋蓋小火煮約1-1.5小時，直到牛肉變得鬆軟。

5. 加入蘿蔔土豆：將切好的蘿蔔土豆塊放入鍋中，再煮約30分鐘至蔬菜變軟，用筷子輕鬆插入即可。

6. 調味品嚐：根據個人口味再次調味，加少許鹽、糖、雞精等調味品提味。

7. 出鍋享用：待牛肉和蔬菜變得熟軟入味後，關火出鍋，熱氣騰騰的牛肉燉蘿蔔土豆就可以上桌享用啦。