怎麼做燴餅好吃又簡單

燴餅是一道美味又簡單的傳統菜餚，具有豐富的營養價值和獨特的口感。不僅可以作為正餐的主食，還可以作為早餐或下午茶的小吃。下面是怎麼做燴餅好吃又簡單的步驟：

功效：
燴餅富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，是一種高能量的食物。它還含有豐富的維生素和礦物質，特別是B族維生素、鐵和鋅等營養成分。燴餅有助於增加體力和提供持久的飽腹感。

材料：
1. 麵粉：300克
2. 雞蛋：2個
3. 牛奶：200毫升
4. 水：適量
5. 鹽：適量
6. 油：適量

做法步驟：
1. 將麵粉倒入一個大碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻。
2. 打入雞蛋，並加入牛奶，攪拌至麵糊順滑。
3. 慢慢加入適量的水，持續攪拌，直到麵糊的濃稠度適中。
4. 在平底鍋中加熱適量的油，待油溫達到中高溫時，將麵糊倒入鍋中。
5. 用鏟子將麵糊鋪平，煎至底部呈金黃色，然後翻面繼續煎至另一面也變成金黃色。
6. 將煎好的燴餅取出，放在廚房紙上吸油，然後切成適當的大小。

注意事項：
1. 麵糊的濃稠度適中，過稠會影響燴餅的口感，過稀則無法成型。
2. 煎燴餅時，油溫過高會導致麵糊烘糊，而油溫過低則會導致燴餅不易煎熟。
3. 可根據個人口味新增一些調料，如蔥花、香菜或辣椒等，增加風味的多樣性。
4. 燴餅最好趁熱食用，口感更佳。

希望以上的步驟和注意事項能夠幫助你做出一份美味又簡單的燴餅。享用美食的同時，也能享受做菜的樂趣。祝你好運！