晒柿子幹需要泡多久才能吃 如何晒柿子幹

1、晒柿子幹需要煮水40分鐘才能吃。

2、挑選柿子晒制時，最好選擇成熟不久，還不是很軟，含水量少的柿子，另外，個頭也不要太大，重量在70-100克較好，並且外形比較圓潤，儘量不選異形的果實，不易削皮。

3、去皮晒乾得快。削皮後的柿子，在晒制的過程中對果肉中水分的蒸發很有幫助，這樣會比較容易晒乾。

4、晾晒留一定間距。將柿子掉起來晾晒，最好保留一定的間距，不要排列太擠，兩隻柿子之間至少保持兩寸左右的距離，有利於通風乾燥。

5、揉捏軟化柿子。柿子晒制一段時間後，一般三四天後，果肉表皮就開始變白，這時候可以用手輕輕揉捏，可以幫助柿子軟化、脫澀，利於晒乾。