高湯鍋貼豆腐的家常做法 高湯鍋貼豆腐怎麼做

1、食材：嫩豆腐一塊，麵粉適量，雞蛋兩個，青蔥一棵。調料（1）：鹽少許。調料（2）：鹽少許，生抽醬油一湯匙，黑糊椒粉少許，香油半湯匙，史雲生高湯100毫升。

2、食材準備好，豆腐切成一釐米厚的長方形。

3、在豆腐上撒少許鹽，把雞蛋打在碗裡，攪打充分。

4、每塊豆腐均勻的沾上一層面粉。

5、煎鍋內倒入適量的油備好，把沾了麵粉的豆腐裹上蛋液。

6、擺在油鍋裡，全部做好後，開中火煎黃表面，再翻另一面繼續煎。

7、把調料準備好，青蔥取蔥白部分切細絲。

8、把調好的調料倒入煎好的豆腐中，用小火煨至湯汁差不多收幹，撒上蔥絲，就可盛盤了。