魚怎樣清蒸好吃又營養 清蒸魚的做法

來源:時尚少女範 1.45W
魚怎樣清蒸好吃又營養 清蒸魚的做法

1、食材:島子魚1條、蒸魚豉油50毫升、蔥50克、姜10克、大蒜20克、香菜20克、小米椒適量、胡蘿蔔30克。

2、新鮮島子魚去腮、去除內臟後洗淨,控幹水分後放在菜板上,用刀在魚身兩面斜切幾刀,切到魚骨處,這樣會使魚更加入味;

3、準備好所需要的配料;將處理好的魚放入一個盤子中;

4、鍋中放入適量水,將水燒至沸騰狀態,然後將魚盤放入鍋中蒸簾上;

5、上汽後蒸八分鐘;時間到將鍋蓋開啟;

6、將蒸好的魚轉入另一個魚盤中,將剛才切好的配料放在魚身上;

7、倒入蒸魚豉油;炒鍋中放入適量調和油,油燒熱後放入花椒,將花椒炸出香味;

8、趁熱將油澆在魚身上,爆出配料的香味;

9、這道美味的清蒸島子魚就做好了。

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