好吃又簡單有造型的菜名

菜名：椒鹽苦瓜翅膀

功效：清熱解毒、利尿通便、降血脂、補腦益智。

材料：
- 苦瓜2根
- 辣椒粉適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 幹澱粉適量
- 植物油適量

做法步驟：
1. 將苦瓜洗淨，去掉兩端的尖頭，切成大片，用刀劃上幾道花刀，使其入味更均勻。
2. 將苦瓜片放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後焯水，煮至苦瓜片變色後撈出瀝乾備用。
3. 準備一個小碗，將辣椒粉、鹽、生抽和幹澱粉混合均勻，調成椒鹽麵糊。
4. 將瀝乾的苦瓜片均勻裹上椒鹽麵糊，使其表面均勻粘上一層。
5. 取一個平底鍋，加入適量的植物油，油熱後將裹好麵糊的苦瓜片放入鍋中煎炸，炸至兩面金黃酥脆。
6. 炸好的椒鹽苦瓜翅膀撈出瀝油放在紙巾上吸乾餘油，擺盤即可。

注意事項：
1. 煮沸苦瓜片的水時，可加入少量鹽和食用油，可降低苦瓜的苦味。
2. 煎炸時火候要掌握好，不要炸過頭，以免苦瓜變得過幹、過硬。
3. 椒鹽麵糊的比例可根據個人口味適量調整，可加入其他調味料如五香粉、蒜粉等增添風味。

這道椒鹽苦瓜翅膀不僅顏值高，口感香脆，而且苦瓜裡的苦味被煮沸後也得到了很好的緩解，適合做為下酒菜或者家常美食。快來一試，保證讓你胃口大開！