自制滷肉加什麼好吃又簡單

標題：簡易美味自制滷肉

功效：
滷肉富含蛋白質和營養物質，能夠提供身體所需的能量。適量食用可以滿足食慾，增強體力和抵抗力。

材料：
1. 500克豬肉腩或五花肉
2. 3片八角
3. 2顆大蒜
4. 2片生薑
5. 1根蔥
6. 50毫升豆豉醬
7. 50毫升生抽醬油
8. 30克冰糖
9. 1勺料酒
10.適量清水

做法步驟：
1. 豬肉腩或五花肉切成塊狀，用開水焯水，去除血水和雜質，瀝乾備用。
2. 鍋中放入少許油，加熱後加入生薑片和八角，煸炒出香味。
3. 加入豬肉，炒至肉塊兩面微黃，去除油腥。
4. 加入豆豉醬、生抽醬油、冰糖和料酒，繼續翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水，水面要稍微超過肉塊。
6. 放入蒜瓣和蔥段，蓋上鍋蓋，小火慢燉半小時。
7. 掀開鍋蓋，改用中火燉煮20分鐘，至肉塊變軟爛，湯汁收幹。
8. 調至大火，不斷翻炒，使肉塊表面略微焦香。
9. 關火，待滷肉稍微冷卻後，切成小塊即可食用。

注意事項：
1. 感覺時間過長，可使用快熟臘肉或火腿來代替豬肉腩或五花肉。
2. 滷肉調料的用量可以根據個人口味進行調整，增加或減少。
3. 燉煮過程中需不斷觀察，注意水分的控制，以免煮幹。
4. 切割熟滷肉時要小心，以免燙傷。

這是一道簡單美味的自制滷肉的做法，不僅具有獨特的口感，而且營養豐富。快來嘗試製作這道美味的滷肉吧！