開店油條做法和配方 油條的製作方法
來源:時尚少女範 1.48W
1、主料:麵粉、300g、酵母4g、雞蛋1個
2、輔料:油適量、鹽5g、白糖5g、水適量
3、麵粉中放入酵母、白糖、鹽、雞蛋。
4、加水和成比餃子面稍微軟的麵糰,餳1小時。
5、一小時後再把面揉勻,放入刷了油的盤子裡。面上邊刷上一層油。蓋上保鮮膜放入冰箱中。
6、第二天早上把面從冰箱裡拿出來,放到面板上切開抻成長條。
7、切成均勻大小的片。
8、兩片摞起來。
9、用筷子壓一下。
10、用手拽著兩頭抻到需要的長度。
11、鍋裡放足量的油,油熱放入油條炸制。
12、用筷子勤翻著點,以免顏色重了。
13、炸到金黃色即可。