怎樣做涼拌毛豆好吃 如何做涼拌毛豆好吃

1、材料：毛豆300克、八角10個、蒜頭3-4瓣、辣椒半條、鹽巴適量、黑胡椒適量、橄欖油（或香油）適量。

2、毛豆洗乾淨後，用剪刀剪掉頭尾，這樣比較可以入味

3、把毛豆、八角放入水裡滾，約煮個５分鐘。

4、撈起來之後冰水冰鎮一下，可以防止毛豆變黑。

5、將辣椒、蒜頭切碎，和黑胡椒、鹽巴加在一起調味，然後淋點橄欖油，放入冰箱約1-2個小時就可以吃了。