蜂蜜煮羊肉的正確方法 羊肉燉蜂蜜的正確方法

1、準備羊肉1000克、洋蔥2個、水白蜜15克、胡蘿蔔1根、橄欖油50毫升，蒜瓣、黃椒、醬油、八角、桂皮、松子和清水適量。將羊肉放在冷水中浸泡1小時左右，洗淨後切成塊狀，不要太大塊，這樣更容易熟透入味，放熱鍋裡去掉水分。將洋蔥、胡蘿蔔和辣椒切成小塊，然後放到熱鍋里加入15毫升左右的橄欖油，不斷地翻炒，使洋蔥變軟變黃後出鍋。

2、接下來洗鍋，再加熱鍋，加入剩下的橄欖油，加入已去除水分的羊肉煎炒至金黃，加入之前炒好的胡蘿蔔和洋蔥，再加水煮至沸騰，加入其餘的八角、桂皮、醬油、水白蜜和蒜瓣。將羊肉和全部輔料混合後移至慢燉鍋中，慢燉鍋設定為高溫，具體幾個小時自己調整即可，燉好以後還可以撒點松子仁，好吃的慢燉蜂蜜羊肉就做好了!

3、燉羊肉加蜂蜜其實有很多好處，眾所周知羊肉有一種羶味，有些人因此對羊肉敬而遠之，田野牧蜂介紹，蜂蜜能夠在一定程度上掩蓋羊肉的羶味，蜂蜜還含有豐富的葡萄糖和果糖，味道香甜潤口，可以增加羊肉的口感，使羊肉更加鮮嫩，而且蜂蜜也能夠使燉出來的羊肉色澤更加誘人，激發大家的食慾。