乳酪排包怎麼做 乳酪排包做法介紹

1、主料：高粉300克、細砂糖45克、乾酵母4克、鹽3克、淡奶油55克、牛奶116克、全蛋液40克、奶油乳酪55克。

2、輔料：裝飾材料、全蛋液少許、白芝麻少許。

3、除乳酪外所有材料放入麵包機揉麵。

4、揉出厚膜後加入乳酪。

5、揉到出薄膜為止。

6、然後進行基礎發酵。大概40分鐘。

7、發酵到手指戳洞不回縮即可。

8、分割成9個麵糰，滾圓鬆弛15分鐘。

9、擀成橢圓形，從上捲起。收緊封口。

10、3條編個辮子，放入模具發酵。

11、發酵到2倍大，刷全蛋液，撒白芝麻。

12、烤箱中層180度，20分鐘。上色後蓋錫紙即可。