早餐蛋餅卷的做法 早餐蛋餅卷的烹飪技巧

1、用料：雞蛋2個、麵粉100克、牛奶250ml、黃油30克。

2、做法：

（1）準備好所有食材。

（2）黃油室溫融化，加入牛奶雞蛋中，麵粉過篩，攪拌成細膩無顆粒的麵糊。

（3）湯勺1勺麵糊1張餅，全程小火伴隨間歇性熄火，用不沾鍋的話不用刷油了。

（4）麵糊像攤煎餅一樣，倒一勺麵糊，用勺背塊去把麵糊暈染成一個圓。由於餅比較薄，表面凝固就可以了，不用翻面。

（5）做好的餅用油紙隔開。