空心菜怎麼做好吃又簡單

空心菜怎麼做好吃又簡單

功效:
空心菜富含維生素C、維生素E、鈣、鐵等營養成分，具有清熱解毒、利尿通便、降血壓等功效。經常食用空心菜可以補充身體所需的營養，有助於增強免疫力，調節血壓，改善便祕等問題。

材料:
- 空心菜 300克
- 大蒜 2瓣（切碎）
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 蠔油 適量

做法步驟:
1. 首先，將空心菜洗淨，切成3-4釐米長的段。
2. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱後放入切碎的大蒜炒香。
3. 接著，將空心菜放入鍋中翻煮，加入少許鹽調味。
4. 翻炒均勻後，加入適量的生抽和蠔油，繼續翻煮1-2分鐘。
5. 待空心菜變軟且顏色變綠時，即可關火，裝盤食用。

注意事項:
- 空心菜在烹飪前一定要洗淨，去掉雜質和泥沙。
- 在炒制過程中，翻炒時間不宜過長，以免過度煮熟影響口感和營養。
- 菜品中新增的鹽、生抽和蠔油可以根據個人口味新增適量的份量。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆地製作出美味又營養的空心菜菜品，讓整個家庭都能享受到它的好處。