在家怎麼做油條好吃 簡單焦脆家庭油條快手做法

1、材料： 麵粉、速發乾酵母、鹽、白糖、水，油。

2、在一個大碗裡混合麵粉、速發乾酵母、鹽、白糖，並逐漸加入溫水攪拌，直到成為一團麵糰。將麵糰食指、拇指和中指插進去，將插進去的麵糰向上拽，向上拉扯，不停的拉扯、揉搓麵糰，直到麵糰變得柔軟有韌性。

3、將搓好的麵糰放到碗裡，蓋上一塊溼毛巾，放到室溫下發酵1-2小時。

4、將發酵後的麵糰取出來放在案板上。將麵糰小塊小塊地揪成橄欖形，靜置15分鐘，這樣油條子會更加筋道。

5、將油燒熱，將油條放入油鍋裡慢慢炸，炸的時候在中間頂起油條，使其更加蓬鬆，外層裹上了一層脆皮之後就可以起鍋了。

6、將油條撈出盛在瀝油的紙巾上，趁著油條熱的時候撒上一點鹽和胡椒粉等調料，非常美味。