筍燉鹹肉需要放什麼材料 筍燉鹹肉需要放哪些材料

1、材料：鹹的土豬肉500克、冬筍4個、生抽3勺、大蒜苗2根。

2、選用上等的新鮮冬筍。

3、去殼，用刀切取較嫩的部位，上面比較嫩依也是可以食用的。

4、切片或柳刀塊也可以。

5、選用農家土豬肉醃製的肉，不能太精，要帶些肥肉。

6、小火炒出油。

7、煸出油，不要過頭。

8、把加入精肉翻炒，撈出。

9、油鍋中加入冬筍翻炒，把冬筍的羶味去掉。

10、加生抽上色，千萬不要放鹽。

11、把筍放入砂鍋加水。

12、加肉。

13、先開大火，後小火燉50分鐘。起鍋前放大蒜苗。