什麼菜簡單做法又好吃

標題：簡易可口的西紅柿炒蛋

功效：
西紅柿富含維生素C和番茄紅素，有助於提高免疫力，美容養顏。蛋含有豐富的優質蛋白質，對肌膚和身體健康有益。

材料：
- 2個新鮮的西紅柿
- 3個雞蛋
- 適量的食用油
- 少許鹽和胡椒粉（根據個人口味調整）
- 適量蔥花（可選）
- 適量香菜（可選）

做法步驟：
1. 將西紅柿切成小塊備用。打碎雞蛋並均勻攪拌，加入適量鹽和胡椒粉調味。
2. 取一個平底鍋，加熱油，然後將西紅柿塊倒入鍋中翻炒，直至軟化釋放出香味。
3. 將西紅柿塊推到鍋邊，倒入蛋液，快速攪拌均勻，使蛋液和西紅柿充分混合。
4. 炒至蛋液全熟，關火。可根據個人喜好，加入蔥花或香菜提味。
5. 將炒好的西紅柿炒蛋盛入盤中，即可享用。

注意事項：
1. 鍋中的油應該足夠熱，以確保西紅柿快速炒軟。
2. 翻炒時要用鏟子或勺子輕輕地翻動，以免西紅柿破碎。
3. 蛋液和西紅柿翻炒的時間不宜過長，以保持西紅柿的鮮嫩口感。
4. 鹽的用量應適量，以免過鹹。

這道簡易的西紅柿炒蛋不僅簡單易做又容易入口，還兼具益處，既可作為家常菜品，也適合懶人們快速烹飪。無論是早餐、午餐或晚餐，都是一道美味又營養的選擇。