怎樣炒木須肉好吃又簡單

怎樣炒木須肉好吃又簡單

功效：
炒木須肉是一道常見的家常菜，既美味又營養豐富。木須肉富含蛋白質、礦物質和維生素，有助於增加肌肉彈性和提高免疫力。此外，木須肉還有利於腸胃消化，增進食慾。

材料：
- 豬裡脊肉：300克
- 雞蛋：2個
- 雞蛋清：1個
- 黃瓜：1根
- 胡蘿蔔：1根
- 木耳：適量
- 蔥薑蒜末：適量
- 料酒：1勺
- 生抽：2勺
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 糖：適量
- 生粉：適量
- 植物油：適量

做法步驟：
1. 將豬裡脊肉切成細絲，用料酒、生抽、鹽、白胡椒粉和生粉醃製30分鐘。
2. 黃瓜和胡蘿蔔切成和豬肉絲相似的細絲，木耳泡軟備用。
3. 鍋中燒熱適量植物油，倒入雞蛋煎炒至熟，取出備用。
4. 在同一鍋中加入蔥薑蒜末，炒香後加入醃製好的豬肉絲翻炒至變色。
5. 加入黃瓜、胡蘿蔔和木耳繼續翻炒，調入鹽、白胡椒粉和少許糖進行調味。
6. 將打散的雞蛋清倒入鍋中，炒勻後加入雞蛋絲繼續翻炒均勻。
7. 最後加入適量生抽翻炒均勻即可。

注意事項：
1. 炒木須肉時火候要掌握好，以保持肉質嫩滑。
2. 可根據個人口味調整調料的使用量，增加或減少鹽、糖和白胡椒粉的用量。
3. 在炒好的木須肉上可以撒一些芝麻增添風味。
4. 準備材料時要確保食材新鮮，清洗乾淨。
5. 在翻炒過程中要注意不要炒過火，以免影響菜餚的口感。

通過以上的簡單做法，你可以輕鬆地炒出一道美味又健康的木須肉菜品，讓你的家人和朋友都能享受到。祝你烹飪愉快！