酒店鹽焗螃蟹怎麼做 酒店鹽焗螃蟹如何做

1、螃蟹洗淨，控幹水分。

2、放入蔥絲，薑絲，料酒，醃漬30分鐘。

3、醃漬好的螃蟹，取出，用廚房紙吸乾水份。

4、粗粒鹽，放入花椒、八角、香葉。

5、攪拌均勻。

6、開啟電飯煲煲仔飯程式，工作至鹽熱。

7、將擦乾水份的螃蟹放入鍋內。

8、用燒熱的鹽將螃蟹埋起來。

9、煲仔飯程式完成，螃蟹都變紅，熟透，取出，擦乾淨身上的鹽粒即可。