熗菜花的家常做法 熗菜花的家常做法步驟

1、菜花400g、乾紅辣椒適量、蔥適量、花椒適量、油適量、鹽適量、醋適量、雞精適量。

2、菜花掰成小朵。

3、把菜花放入淡鹽水中浸泡一會，再徹底用清水洗乾淨，洗淨的菜花倒入沸水鍋中焯熟後撈出，過下涼水，瀝去水分。

4、蔥和幹辣椒切小段。

5、鍋中倒入，先放入花椒，爆出香味後撈出，再放入乾紅辣椒和蔥段，炒出香味。

6、倒入焯好的菜花。

7、撒鹽，滴適量醋炒勻。

8、關火倒入適量雞精。

9、拌勻即可出鍋。