廣式臘肉醃製過程 看一遍就學會了

1、材料：五花肉十斤，鹽100克，冰糖200克，生抽老抽各150克，高度白酒2兩。

2、五花肉切成1.5釐米厚長條（讓賣肉的切好）用溫開水洗淨，稍涼幹水；

3、準備一個大盆，倒入準備好的材料，然後放入豬肉醃24小時以上（醃兩三天更入味），隔十二個鍾番一次；

4、醃好之後穿繩掛在通風處，大概十天半個月就可以了！