做好吃又簡單又好看的美食

美食名稱：芒果乳酪蛋糕

功效：富含維生素C和纖維素，具有美容養顏、促進消化的功效。

材料：
- 150克消化餅乾
- 80克牛油
- 200克乳酪
- 200克淡奶油
- 100克砂糖
- 2個芒果
- 15克吉利丁粉
- 100毫升熱水

做法步驟：
1. 將消化餅乾放入塑料袋中，用擀麵杖搗碎成碎末，然後將碎末放入碗中備用。
2. 將牛油融化，倒入碗中的消化餅乾碎末中，攪拌均勻。
3. 將餅乾碎末倒入9寸蛋糕模內，用勺子壓實成餅底，放入冰箱冷藏固定。
4. 取出一個芒果，去皮切塊後放入攪拌機中攪拌成芒果泥，備用。
5. 在一個碗中打發淡奶油，加入乳酪和砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
6. 將吉利丁粉加入熱水中溶解，待稍微冷卻後加入乳酪混合物中，繼續攪拌均勻。
7. 將芒果泥加入乳酪混合物中，再次攪拌均勻。
8. 將芒果乳酪混合物倒入蛋糕模內，用刮刀將表面整平，搖晃蛋糕模使氣泡排出。
9. 將蛋糕模放入冰箱冷藏至少4個小時使其凝固。
10. 取出蛋糕模，輕輕用刀沿著邊緣切割，將芒果乳酪蛋糕從蛋糕模中取出，裝飾上剩餘的芒果塊即可享用。

注意事項：
1. 淡奶油必須要打發至硬性發泡，以便為蛋糕提供足夠的穩定性。
2. 吉利丁粉必須在熱水中充分溶解，並稍微冷卻後加入混合物中，否則會出現結塊。
3. 將蛋糕模放入冷藏至少4個小時，確保蛋糕凝固牢固，方便脫模和切割。

這道芒果乳酪蛋糕既美味又簡單，不僅外觀精美，還能提供豐富的營養。你可以嘗試在家中製作，享受美食帶來的愉悅。