叉燒配什麼好吃又簡單

功效：叉燒是一道具有豐富營養的美食，其中蛋白質豐富，有助於增強肌肉和提供身體所需的能量。叉燒中的糖分含量較高，可為身體提供即時能量，但需要適量食用。此外，叉燒中的脂肪含量較高，建議在飲食中控制攝入量。

材料：
- 500克豬肉（瘦肉和肥肉各半）
- 3湯匙叉燒醬
- 2湯匙醬油
- 2湯匙蜂蜜或紅糖
- 1湯匙料酒
- 1湯匙生抽
- 1湯匙糖
- 半茶匙五香粉
- 適量水或高湯（約200毫升）
- 鹽和胡椒粉適量

做法步驟：
1. 首先，將豬肉切成長條狀，然後將其放入一個容器中備用。
2. 在容器中加入叉燒醬、醬油、蜂蜜或紅糖、料酒、生抽、糖和五香粉，並混合均勻。然後將這個混合汁倒在豬肉上，醃製至少30分鐘，讓肉吸收香味。
3. 在烤盤上鋪上錫紙，並在上面放上烤網或烤架。將醃製好的豬肉均勻地排列在烤網上。
4. 預熱烤箱至180°C，然後將烤盤放入烤箱中居中烤制。烤制大約15分鐘後，將烤肉取出，翻面並刷上醃製剩餘的汁液。
5. 將烤肉放回烤箱中繼續烤制，每隔10分鐘取出一次翻面並刷汁，直至烤至金黃色和略微焦糖化，約總共30-40分鐘。
6. 取出烤肉，稍微晾涼後切成塊狀，撒上鹽和胡椒粉調味即可。

注意事項：
1. 醃製時間越長，肉質越入味。如果有足夠的時間，最好醃製1-2小時或過夜。
2. 在烤肉過程中，要注意火候掌握，以防過度烤制導致肉變硬。
3. 預熱烤箱至少10分鐘，確保烤肉能夠均勻受熱。
4. 根據個人口味，可以調整醃製汁液的甜度和鹹度。

叉燒的獨特香氣和鮮嫩口感往往令人垂涎欲滴。搭配簡單的蔬菜炒飯或蒸米飯，可讓叉燒的美味更加突顯。同時，可以選擇配上一碗熱氣騰騰的酸辣湯或清湯，既能增加食慾，又有助於消化。享受到美味的叉燒，簡單又可口！