臊子肉拌麵的做法 臊子肉拌麵怎麼做

1、50克瘦肉和2個小洋蔥洗淨切成丁。

2、鍋內放油，油熱後下瘦肉，炒幹水後加小洋蔥丁炒香，再加2勺甜麵醬翻炒出鍋，臊子肉就做好了。

3、將1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少許芝麻醬、花生醬、鹽、糖，加1勺辣椒油、2勺陳醋、1勺麻油、1勺老抽攪拌均勻。

4、鍋裡放水燒開，加一點油和鹽，然後下面條，麵條煮好出鍋放入涼水中過一下。

5、把麵條放入調好的拌麵醬中攪拌一下，上面放2勺臊子肉，撒上芝麻、蔥花就可以吃了。