夏季適合吃什麼餃子 夏季適合吃哪些餃子

1、先將新鮮蠶豆去皮掰成兩半,然後冷水下鍋煮,水開了再煮10-15分鐘,撈出瀝乾,等豆瓣涼了以後放在案板上用刀背將豆瓣碾碎(成泥狀)放入碗中,加入切好的蔥末和少許鹽拌勻(此舉是為了祛除蠶豆煮熟後而散發出的豆腥味)待用。

2、將發好的香菇和香乾切成小丁塊待用。

3、鍋裡放入一點底油,油熱以後,將切好的香菇丁和香乾丁放入鍋內煸炒,加鹽、五香粉、雞精,翻炒出一種特別的香味即可。

4、最後將炒好的香菇香乾丁放入豆瓣泥中再次拌勻。