溼香菇發黃了能吃嗎 溼香菇表面變黃了還能食用嗎

1、溼香菇發黃了，沒有出現發黴的現象，那麼溼香菇能吃；如果溼香菇放久了出現發黑或者是發黴的情況，還伴隨著一股刺鼻的味道，那麼溼香菇不能吃。

2、在常溫或者是低溫環境下放久了的溼香菇，用手按壓溼香菇出現彈性，表面是黃褐色，沒有出現發黴的現象，那麼溼香菇能吃，但是不建議多吃，因為放置時間太久導致其營養價值沒有新鮮的溼香菇高。

3、如果溼香菇在儲存過程中出現發黑或者是發黴的情況，摸上去有溼潤黏滑的感覺，還伴隨著一股刺鼻的味道，那麼溼香菇不能吃了。因為放久了的溼香菇中產生大量的細菌和其它毒素，導致溼香菇已經變質。如果吃了變質的溼香菇，可能會引起中毒反應，容易出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀，不利於人體的健康。

4、需要注意的是，溼香菇是高嘌呤食物，患有高尿酸血癥、痛風的患者儘量少吃溼香菇。