好吃又簡單中午餐食譜

標題：健康又簡單的午餐食譜—醬烤蔬菜雞胸

功效：
此午餐食譜富含蛋白質和大量的纖維，有助於增加飽腹感，提供持久的能量，保持身體健康。

材料：
- 2塊雞胸肉
- 2茶匙橄欖油
- 2茶匙醬油
- 1茶匙蒜蓉
- 1茶匙迷迭香
- 1茶匙胡椒粉
- 1茶匙鹽
- 1個洋蔥
- 1個紅椒
- 1個黃椒
- 1個綠椒

做法步驟：
1. 將雞胸肉洗淨並切成四塊，然後用廚房紙巾擦乾水分。

2. 在一個小碗中混合橄欖油、醬油、蒜蓉、迷迭香、胡椒粉和鹽，製成醬汁。

3. 將雞胸肉均勻地塗抹上醬汁，使其醃製15分鐘，期間可將雞肉反覆翻面，確保每一塊雞胸肉都充分入味。

4. 將洋蔥和各種彩椒切成均勻的絲狀。

5. 取一平底鍋，在中小火上加熱，塗上少量橄欖油。將雞胸肉放入鍋中煎至兩面金黃，然後取出備用。

6. 在同一個平底鍋中，加熱橄欖油，加入洋蔥和彩椒絲，翻煮2-3分鐘，直至蔬菜變軟。

7. 將煎好的雞胸肉重新放入鍋中，與蔬菜一起翻炒，使醬汁均勻塗抹在雞肉和蔬菜上，繼續翻煮2-3分鐘。

8. 炒好的醬烤蔬菜雞胸即可享用！可以搭配香米或麵包一同食用。

注意事項：
- 選擇新鮮且質量良好的雞胸肉和新鮮的蔬菜。
- 翻炒的時間要適中，以免過度煮熟導致食材變硬或過嫩爛。
- 可根據個人口味調整調料的用量，增加或減少鹽和胡椒粉的量。

這道醬烤蔬菜雞胸富含營養，味道美味健康。不僅適合中午的簡餐，也是一款完美的晚餐選擇。享受美食的同時，也能保持身體的良好狀態。嘗試製作一次，你一定會喜歡上這道美味佳餚！