章魚丸子製作方法 自己在家也可以製作

1、章魚小丸子用的廚具是一個有許多半球凹陷的模型鐵板，這個半球形模具是小丸子成型的關鍵。首先往鐵板均勻地抹上一層油。

2、在倒料之前，先在鍋底撒一些蔥花什麼的作為小丸子的底料，增加口感。

3、將經過調味的麵粉加水和成的麵糊倒進凹陷的模型鐵板裡。

4、在每個凹槽裡放一塊章魚肉。愛吃肉的不妨多加幾塊喲。

5、把表面凹凸不平的麵糊剷平、鏟勻，方便一個個的保質保量。

6、這時撒一些碎菜葉啊、洋蔥粒之類的調料，能讓你口香四溢。

7、加熱一會兒，章魚小丸子的底部差不多有一些定型了。這時就可以趁著整個麵糊還沒固定成形，開始挨個翻，翻上去的小丸子已經是球形了，翻下去的麵糊還會繼續凝固。

8、把球形翻上去後，凹槽邊上還有很多的麵糊，要先開始橫向和豎向劃拉，讓每個章魚丸子分割出來。

9、現在開始做圓， 要把邊邊角角的麵糊也劃拉進這個半球的區域後，繼續翻個身，把這邊角料都包括進去！有圓的初步形狀後，繼續做圓，不停地包裹邊上多出來的麵糊，使之越滾越圓。

10、多次翻身後，表面微微透出焦黃色，這時就差不多快好了。

11、最後再澆上你喜歡的醬料，什麼沙拉醬、咖哩粉、醬油等等，一盒章魚小丸子就完工了。在寒冷的冬夜，一口熱乎下肚的美味，保證你幸福爆棚。