怎麼做日式蛋卷 日式蛋卷的做法

1、準備四個雞蛋，打到碗裡。

2、加鹽，味精調味！

3、準備好平底鍋，油不用太多，整個鍋底薄薄一層就行了，不過要均勻哦!

4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推，使蛋保持半熟狀態！然後慢慢由外向內(由遠向近)捲起來，之後在成型後推向外側準備下一次新增蛋液(全程不要用大火！要不然熟太快了)。

5、然後再將剩下的蛋倒入1/3，均勻鋪開，最重要的是要將之前的蛋輕輕翹起，讓第二次的蛋液平鋪在底部，這樣才比較好捲起來！動作要輕柔，而且第二次也不要煎太焦，因為後面還有兩次要鋪！

6、接下去再鋪後面的兩層，方法同上。

7、然後捲起來，表面煎得微焦哦。

8、最後裝盤完成。