關於湯餅的時尚百科
1、湯餅之喜通常是指慶祝新生兒誕生三天,在過去很多大戶人家都會在這一天舉行宴會,這個宴會就被稱為湯餅之會,它出自《幼學瓊林》一書中。2、不過現在很多人在舉行小孩的滿月酒、週歲宴的時候也會用上湯餅之喜這個詞,總而...
1、食材:麵粉1碗半、水1碗。2、一碗半面粉放入大碗中,接裝麵粉的碗1碗水。3、將面液攪拌均勻。4、電餅鐺準備好,通電後加熱,倒入一勺面液。5、用鍋鏟將面液灘均勻。6、第一面烙好後,可以在上面刷些油。7、然後進行反剷過來...
下面是一種常見的湯餅做法:所需材料:-麵粉:500克-水:適量-鹽:適量-油:適量-辣醬:適量-香菜:適量-蛋:適量-豆芽:適量-黃瓜:適量-火腿:適量步驟:1.將麵粉倒入一個大碗中,加入適量的鹽和水,攪拌均勻,直到麵糰光滑且不黏手。2.把麵糰放在...
1、材料:豆腐,火腿、冬菇.水發海蔘、水發魷魚、豬瘦肉、雞蛋、蔥花、澱粉、植物油、胡椒粉、醋、精鹽、雞湯各適量。2、做法:豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲,將豬瘦肉切成細絲汆熟,與豆腐絲、冬菇絲、海蔘絲、魷魚絲一...
1、用料:糯米粉(水磨粉)200克,芹菜肉餡,溫水160克。2、在糯米粉里加入溫水。3、攪拌均勻後和麵。4、和好面,但是發現麵糰不是很柔軟。5、取一個40克左右的小麵糰,放入鍋裡煮開。6、煮熟,麵糰浮起說明熟了。7、把揉好的麵糰掰...
1、主料:烙餅適量。2、輔料:燒肉、黃豆芽、胡蘿蔔(紅)各適量。3、調料:色拉油、食鹽、醬油、雞精少許、蔥、姜、高湯各適量。4、準備好餅(烙餅)絲、胡蘿蔔絲、紅燒肉、肉湯一碗、蔥姜。肉湯要一次兌足鹽、雞精、醬油調色...
1、黃豆芽50克,豬肉末130克,雞蛋1個,姜2克,胡椒麵1克,鹽1茶匙,雞精1茶匙。2、薑末、雞蛋、胡椒麵、鹽、雞精加入肉餡中,攪拌均勻。3、鍋裡下油把豆芽炒香炒熟,不需要放調料。4、炒好的豆芽直接放入湯盅裡面。5、將就炒豆芽的...
1、先把生的鵪鶉蛋煮熟,剝皮。浸泡小銀魚40分鐘,洗淨。把豬肉和小銀魚一起剁碎。2、把剁好的肉放入碗裡,放入半勺澱粉、少許鹽、還有一丁點水用手抓均勻。3、用勺子把肉輕輕拍打貼至碗的四周和底部,記住要拍成薄薄一層,這...
1、主料:松花蛋1個、豬肉餡適量。調料:食鹽適量、姜1小塊、澱粉適量、雞蛋白適量、水適量。2、肉泥裡面放入蛋清、適量生粉和食鹽醃製10分鐘。3、將醃製好的肉泥放入燉盅的底部,攤平。4、把皮蛋剝殼,放在肉泥的上面。5、...
1、荸薺肉餅湯做法:馬蹄切丁,裡脊肉和生薑一起剁碎,加入鹽和糖生抽一起攪拌均勻,放入鑄鐵鍋內用勺子輕輕壓平,加入適量水,打入鴿子蛋。2、開最小火燜熟後,肉餅漂浮起來即可(也隔水蒸熟即可)。特別適合小孩吃。...
1、牛肉餡里加入大蔥末、一勺醬油、一勺鹽、半勺白糖、少許五香粉,沿著同一個方向攪打肉餡,直到牛肉開始上勁,變得粘稠即可。2、麵糰用發麵法,這樣麵糰比較柔軟,麵粉中加酵母、清水和成外表均勻柔軟的麵糰,用保鮮膜蓋上,餳發...
1、配方:天麻15克、枸杞子15克、紅花10克、豬腦2只、冬菇4只、雞蛋2只、紹酒10克、姜5克、蔥10克、鹽5克、醬油10克、雞湯300毫升、芝麻油5克。2、豬腦放入清水中,用手指或鑷子把紅筋和薄膜除去,洗淨;天麻打成細粉,枸杞子...
1、將要用的魚餅,可以水衝下,也可以不衝準備好。2、如果要過水沖洗一下,只需過一遍就好。3、將薑片切好,一定要切薄。4、開中火,在鍋裡倒入少量的水。5、等到鍋裡的水稍稍有點熱,將薑片放入水裡,燒熱。6、加入2g鹽,煮一會兒。...
1、黑木耳提前泡發洗乾淨。2、精肉剁成肉泥。3、蔥,姜切末。4、肉餡加入從蔥末,薑末,鹽,雞精,五香粉拌勻。5、木耳剁碎,香菜切一釐米的小段。6、木耳和香菜段加入肉餡,一個方向攪拌均勻。7、加入兩湯勺麵粉和一個雞蛋,一樣拌...
1、準備好麵粉,加入一勺鹽攪拌均勻。2、把燒開的水倒入盆中,攪拌成絮狀。3、利用手掌揉成光滑的麵糰,醒半個小時以上,期間多揉揉麵。4、把麵糰分成四個,做幾張餅分幾個麵糰。5、擀成一個薄薄的片。6、刷一層油捲上。7、用...
1、肉餡,大鮮蝦仁剁碎,混合加入鹽,白胡椒粉,香蔥末,香油,水澱粉(澱粉加點水即為水澱粉),攪拌成餡,做成餅狀,置於碗底。2、另將墨魚乾泡去鹽味,洗淨,將雞蛋打散(用了兩隻雞蛋。喜歡吃荷包蛋的還可直接將蛋打入肉餅上,這樣蒸好後就是一...
1、在糯米粉里加入溫水攪拌均勻後和麵。2、和好面,取一個40克左右的小麵糰,放入鍋裡煮開煮熟,麵糰浮起說明熟了。3、把揉好的麵糰掰成小塊,把剛才煮熟的小麵糰放入,和均勻。4、把麵糰搓長後分成一個個30克左右的小劑子。5...
1、食材:豬肉適量,油適量,醬油適量,鹽適量,紅薯粉適量。2、方法/步驟:首先將準備好的豬肉剁成肉泥。3、在豬肉泥中加入適量的紅薯粉、油和半勺鹽、半勺醬油,攪拌均勻。4、攪勻後用手揉成肉餅,放入一個小碗中,用勺子壓住肉餅的...
1、食材:麵粉500g、水300g、茄子1根、肉餡500g、鹽適量、蔥花適量、料酒適量、十三香適量、香油適量、胡椒粉適量2、灌湯燒餅要用半燙麵。3、所以一斤面先用三涼開水活出麵疙瘩,在用三兩涼水活好,放入鹽5克。4、最好用圓...
1、燒一壺滾燙的開水。2、將開水倒入麵粉中,邊倒開水邊用筷子攪拌。3、最後用手揉成較軟的麵糰。4、將麵糰擀成麵皮,撒上蔥花香油和鹽,然後捲起來再擀平。5、平底鍋燒熱放油,放入麵餅。6、一面焦黃後翻面烙熟即可。...
1、將雞肉切小塊。2、鍋裡放入水,加熱。3、水7成開後,放入雞肉焯出血水。4、將焯好的雞肉撈出控水,放入碗中備用。5、切好蔥姜。6、鍋裡水倒出,擦淨後預熱,水分蒸發乾淨後,放入橄欖油。7、油熱,放入蔥姜爆香。8、出蔥姜香味...
1、準備好清肺熱羅漢果半個,準備柿餅3個,冰糖30克。2、羅漢果半個,準備柿餅3個洗乾淨,加清水兩碗半共煮至一碗半,再下冰糖,去渣,1天分3次飲完。3、羅漢果柿餅湯清肺熱,去痰火,止咳嗽,治小兒百日咳及痰火咳嗽等症。...
1、高壓鍋燉肉需要半個小時左右。因為豬肉中膽固醇含量很高,燉的時間長會使膽固醇的含量降低。用高壓鍋燉豬肉時,一般先用大火燒開,然後開小火慢慢燉。2、豬肉又名豚肉,是從家豬身上取得的肉,是東亞和東南亞最受歡迎的肉類...
1、伏日進湯餅的湯餅是煮熟的麵條。2、中國古代的麵條不叫麵條,而稱餅。《荊楚歲時記》說:六月伏日進湯餅,名為避惡。因為衛生條件有限,煮沸的麵條是一種比較清潔的食物。魏明帝曹叡就曾在三伏天召見曹操的女婿何晏,賞賜他...
1、牛肉放入盆中泡水一小時,浸出裡面的血水。2、和麵,用溫水適量,面用筷子攪拌成麵糰就可以了。3、泡好水的牛肉切小片或者肉丁,按照一斤肉三顆大蔥的比例加蔥,姜適量。調料要嚴格按照順序放:放適量醬油將肉餡拌一下,然後放...
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