關於蛋仔的時尚百科
1、食材：純牛奶三勺、雞蛋三個、食用油一勺、低筋麵粉八勺、玉米澱粉一勺、醋兩滴、白糖10g、泡打粉少許。2、三個雞蛋，10g白糖打至稍微有泡沫。3、加入一勺清水，三勺牛奶，一勺食用油，8勺低筋麵粉，少許泡打粉，一勺玉米澱粉也...
1、雞蛋仔主要是用雞蛋為主要原料製作而成的一種小吃，其中添加了一些白糖、澱粉、麵粉等食材。它的熱量比較高，每100克雞蛋仔中含有400大卡的熱量。2、適量的吃一些雞蛋仔可以增強人體的免疫力，促進新陳代謝，並且可以起到...
1、食材：低筋麵粉120g、玉米澱粉60g、泡打粉4g、雞蛋液1g、牛奶120g、細砂糖4g、水100g。2、將生雞蛋和白砂糖倒進碗裡，用打蛋器消磨至色調面板變白，容積澎漲。3、在碗里加入牛奶、水、玉米油，再用打蛋器打發至均勻。4、...
1、低筋麵粉70g，玉米澱粉10g，泡打粉2g，雞蛋50g，牛奶30g，清水25g，玉米油30g，細砂糖30g。2、雞蛋和細砂糖一起放進大碗。立即用電動打蛋器，中高速打發至顏色發白、體積膨脹。加入牛奶，繼續低速打發至混合均勻。3、加入清水河色拉...
1、主料：白砂糖、雞蛋、清水、玉米油、低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉。2、將低筋麵粉140克玉米澱粉20克泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用。3、白砂糖80克雞蛋100克.雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將...
1、將低筋麵粉140克玉米澱粉20克泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用。白砂糖80克雞蛋100克。雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發接著將清水100克玉米油50克中的清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽將其...
1、原料：肋排，豆豉，米，鹹鴨蛋1個，料酒，醬油，糖，鹽，雞精，澱粉，蔥薑蒜，乾紅辣椒各適量。2、排骨洗淨用1勺料酒1勺澱粉醃半小時，紅辣椒切小段，豆豉切碎，蔥薑蒜切末；3、炒鍋放油，煸香蒜末關火，放入豆豉紅辣椒拌勻，然後將薑末、糖、醬油、鹽、...
1、食材：生蠔適量，雞蛋適量，油適量，鹽適量，大蒜適量，姜適量，生抽適量。2、雞蛋打入碗中打散，加入少許鹽。3、蠔仔洗淨後瀝乾水分。4、鍋中放入適量薑絲蒜米爆香。5、把蠔仔放入鍋中炒香。6、之前炒好的蠔仔晾到溫熱後倒入蛋液...
1、材料：低筋麵粉140g、雞蛋兩個、無鋁泡打粉7g、木薯粉28g、白砂糖140g、淡奶28g、水140ml、玉米油28g。2、麵粉、油、水、淡奶、雞蛋混合拌勻，攪拌成麵糊備用。3、把拌好的麵糊過濾，去除雜質後放置1小時使用。4、把模...
1、可以把雞蛋仔晾涼了之後放在冰箱裡面，放在冰箱的話，就可以放上10天或者是半個月左右，這個都是沒有問題的。2、如果做的比較少，你就可以直接放在室溫下，這樣放兩三天就可以。但是在室溫下如果超過兩三天了，可能就會壞了，所...
1、將低筋麵粉140克，玉米澱粉20克，泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用。2、白砂糖80克，雞蛋100克。雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發。3、接著將清水100克，玉米油50克中的清水倒入打發的蛋液中，用...
1、準備用料。雞蛋仔預拌粉100克、雞蛋50克、黃油10克、牛奶50毫升。2、雞蛋一個打成均勻的全蛋液，黃油10g溫水隔著碗液化。3、預拌粉100克稱好倒入盆中。4、把雞蛋液、液化的黃油、牛奶50ml、100克雞蛋仔預拌粉倒在一...
1、雞蛋1個，雞蛋仔預拌粉100克，牛奶35克，黃油17克。2、準備所需要的食材和工具，黃油先熱水融化。3、將雞蛋仔預拌粉倒入碗中。4、加一顆雞蛋。再倒入適量水。5、攪拌至無顆粒時再倒入7克黃油。6、再次攪拌後，靜至5分鐘左右...
1、低筋麵粉110g，雞蛋2個，牛奶80ml，奶粉30g，砂糖40g，食用油20g。2、乾淨無水的碗中加入麵粉和奶粉，充分拌勻。3、雞蛋打入無水的盆中，加糖打發，因為沒有新增泡打粉，所以要多打一點時間，然後將拌勻的麵粉倒入雞蛋液中，攪拌成糊。4...
1、土豆去皮，切絲，用涼水洗淨撈起瀝乾水分。2、西紅柿洗淨切開，挖去內瓣，切絲。雞蛋打散。3、熱鍋涼油加雞蛋液煎餅。撈起切絲。4、熱鍋涼油加土豆絲翻炒，加少許醋一起翻炒加青辣椒。5、西紅柿鹽翻炒均勻，雞蛋絲。6、加胡椒...
1、原料：低筋麵粉、雞蛋、酸奶、牛奶、白砂糖、玉米油、椰子油、泡打粉、吉士粉（可不放）、冰激凌球、奧利奧餅乾、糖針、奧利奧巧脆卷。2、雞蛋加白砂糖。3、打至發白起泡。4、加入酸奶。5、加入牛奶，也可以只加一種，酸奶...
1、用料：玉米澱粉50g、黃油30g、麵粉100g、牛奶100g、雞蛋2個、糖40g、泡打粉3g。2、食材稱好備用。3、雞蛋倒入糖，攪拌均勻。4、倒入牛奶攪拌均勻。5、倒入融化好的黃油攪拌均勻。6、再倒入過篩的麵粉，玉米澱粉，泡打粉攪...
1、食材：雞蛋糕粉100g、全蛋70g、牛奶40g、植物油10g、黑糖麻糬切丁適量。2、將所有雞蛋70g打發，以手持攪拌器先「慢速」拌勻。3、然後將手持攪拌器轉至「中/快速」把麵糊打至蓬鬆，細緻潔白，在打發蛋糊上寫「8」呈現清新...
1、食材：低筋麵粉140克、玉米澱粉30克、雞蛋2個、冰淇淋一盒、牛奶100克、玉米油30克、細砂糖60克、泡打粉4克、水100克。2、先把雞蛋打散然後加入細砂糖、玉米油和牛奶，將以上全部混合後攪拌然後加水、過篩的低筋麵粉...
1、主料：低筋麵粉100g、玉米澱粉30g、雞蛋2個、牛奶100g。2、輔料：細砂糖50g、食用油30g。3、蛋黃蛋白分開，蛋白裝入無油無水容器中備用。將蛋黃加入10克細砂糖攪拌均勻。4、加入100克牛奶和30克食用油，攪拌均勻。5、加入...
1、雞蛋，牛奶混合打散。2、加入雞蛋仔預拌粉。3、加入可可粉。4、攪拌均勻。5、麵糊倒入預熱好的雞蛋仔機器，剛剛沒過模具就可以了。6、然後蓋上蓋子，時間設定10分鐘。7、出爐了。8、做好的雞蛋仔，可以搭配點水果，冰淇淋。...
1、主料：低筋麵粉140克、雞蛋2個、牛奶100克。2、輔料：玉米澱粉20克、泡打粉5克。3、容器裡敲入雞蛋和細砂糖，用手動打蛋器攪打均勻。4、依次加入食用油和牛奶，分別攪拌均勻。5、篩入低筋麵粉、玉米澱粉和泡打粉，拌勻。6、...
1、食材：低筋麵粉140克、雞蛋2個、玉米澱粉20克、無鋁泡打粉4克、清水50克、牛奶60克、細砂糖50克、玉米油45克。2、做法：粉類過篩，全部材料混合，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘左右。丸子盤加熱一分鐘，刷一層玉米油，把麵糊...
1、材料：蛋2顆，吻仔魚120公克，青蒜末40公克，面煳200公克，香油15㏄，米酒15㏄，鹽20公克，糖5公克，味精6公克，白胡椒5公克，油45㏄。2、蛋打散成蛋液；吻仔魚用冷水洗淨，瀝乾水分備用。3、將作法1的材料與其他材料拌勻，即為吻仔魚面煳備用...
1、材料：雞蛋4個、低粉190克、南瓜牛奶90克、細砂糖50克、香草精適量、泡打粉1+1/3小匙、黃油52克。2、牛奶80克+南瓜泥50克粉碎機中打勻，然後取混合物90克。3、雞蛋加糖。4、打發成細緻光滑的泡沫，體積約為原來的3倍左...
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