關於婆餅的時尚百科
1、準備材料：麵粉，水，酵母粉，雞蛋，蔥花，鹽，生菜。2、大碗裡放酵母少許，用水浸泡一會兒，加麵粉直接用筷子和成很軟的麵糰，等待發酵。3、平底鍋倒適量油，中小火燒熱，用筷子將發酵起的麵糊攪拌一下，以手沾水從碗中揪起一團麵糊，快速將...
1、土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油。2、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。3、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊...
1、最初源自朱元璋的妻子馬氏所做。在朱元璋起義初期，因為當時戰火紛紛，糧食常常不夠用，馬氏便用小麥、冬瓜等可以吃的東西和在一起，磨成粉，做成了餅，分發給軍士，後面人們改進用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡...
1、水油皮：豬油40克、水60ml；2、餅餡材料：水100克、白芝麻（炒香）20克、豬油35克；3、餅坯做法：分別去兩個乾淨的盆，將水油麵和油酥面揉勻。水油皮要稍微多揉一下，儘量將麵糰揉得光滑、柔軟。然後蓋上溼布靜置鬆弛半個小時；麵糰鬆...
1、材料：土豆，雞蛋2個，青蒜，香菜，麵粉，鹽，五香粉，油。2、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，然後打兩個雞蛋，加入青蒜和香菜，加麵粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和麵粉），調成稠糊狀，然後加鹽和少許五香粉。3、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些...
1、有三個版本的傳說。有一對恩愛的貧窮夫妻，妻子為了給家翁湊錢治病，將自己賣給了別人。妻子走後，丈夫日日鑽研，發明了一種美味的小吃，並靠這種小吃賺夠了贖回妻子的錢，這種小吃後來就被叫做老婆餅。2、朱元璋發動起義的時...
1、老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。2、老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。起源自廣東潮州點心老婆餅，外皮烤成...
1、用料：麵粉500克、豬油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、椰蓉80克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果脯50克、枸杞子30克、香精適量。2、把熟麵粉、白糖、肥肉粒、花生仁、芝麻仁、排叉、枸杞子、果脯、豬...
1、把麵粉分成兩份，一份和成酥面，一份和成皮面。2、把皮面擀成中間厚兩邊薄的麵皮，把酥麵包住一起擀平捲起來揪成劑子。3、用葡萄乾、枸杞、白糖、加適量熟糯米粉摻勻，加入少量黃油，適量水和好老婆餅的餡。4、把劑子擀成薄...
1、材料：麵粉200克，細砂糖25克，雞蛋10克，豬油85克，糯米粉100克，白砂糖150克，食用油20克，白芝麻10克，水70克。2、燒一大碗水，放入糖，豬油，燒開，放入3湯匙冒尖的糯米粉攪拌糊裝，裝碗，灑上熟芝麻。3、和兩種面，A種麵糰：200g麵粉、50g食用...
1、老婆餅的原料：精麵粉、糕粉、白砂糖、酥油、蜂蜜、麻仁、雞蛋、食鹽、脫氫醋酸鈉各適量。2、制冬茸餡，選用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入籠蒸熟，取出用攪拌機打成茸，再用紗布包住擠去水分，放入有少許豬油的熱鍋中，加糖不停地...
老婆餅是一種傳統的中國糕點，也稱作“豬仔餅”或“麻芯餅”。關於為什麼它叫做“老婆餅”，有幾種不同的說法。一種說法是，老婆餅的名字與外形有關。老婆餅通常是圓形的，中間有一個芝麻餡料，外面有一層糯米餈粑皮。有人認為...
1、用料：麵粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄乾、雞蛋液（蛋黃液）、水各適量。2、將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和麵盆中和成麵糰。取出，放案板上揉勻，蓋上溼布醒發10分鐘。3、將中筋麵粉500克，生油250克，在案...
1、水油皮：普通麵粉190克、白糖30克、玉米油50克、水90克。2、油酥:普通麵粉150克、玉米油80克。3、糯米餡：糯米粉60克、白糖85克、玉米油25克、水80克、芝麻25克。4、把白糖，玉米油和水倒入盆裡小火加熱至糖融化。5、白...
1、主輔料:：精製麵粉、夾心肉、蔥、黴乾菜、酵母。調味料：精製食鹽、味精、糖水少許。2、麵粉拌和成發麵；3、夾心肉切粒加蔥花加黴乾菜和精製食鹽、味精拌和入味成餡；4、發麵摘劑，包入餡收口捏攏，按扁，擀成圓餅坯；5、餅坯正面...
1、麵粉，水，酵母粉，雞蛋，蔥花，鹽，生菜。2、大碗裡放酵母少許，用水浸泡一會兒，加麵粉直接用筷子和成很軟的麵糰，等待發酵。3、平底鍋倒適量油，中小火燒熱，用筷子將發酵起的麵糊攪拌一下，以手沾水從碗中揪起一團麵糊，快速將麵糊扯成...
1、酵母用溫水化開備用。2、麵粉里加入化開的酵母、鹽、糖、適量的油，揉成光滑的麵糰，發酵。3、蔥切丁、豬肉切丁。切好的豬肉丁裡放入蔥丁、鹽、醬油、五香粉拌勻。4、把發酵好的面放在案板上擀平成片，放入攪好肉餡攤平...
1、注意敞口晾涼，不然皮會變軟。用硬紙盒裝就行，結實為準。儘量放乾燥陰涼處。20幾個小時，一般情況下不會有問題的。2、原料：麵粉500克、豬油200克、水125克、熟面50克、肥肉粒40克、花生80克、芝麻仁60克、排叉60克、果...
1、中秋可以吃老婆餅。中秋節吃月餅、老婆餅都是可以的，沒有衝突。2、老婆餅是以麵粉、豬油、糖、白芝麻等食材為主要原料而製成的點心，發源於廣東潮州地區，屬於粵菜。菜品源流傳說典故相傳在廣州地區，有一間老字號茶樓，專...
1、食材：麵粉400克、瘦肉、小蔥、大蒜、生薑、香葉、酵母4克、5克白糖、溫水280克；調味：老抽、醬油、黃豆醬、五香粉、胡椒粉。2、碗中加入400克普通麵粉，加入4克酵母，5克白糖，白糖可促進發酵，先用筷子混合攪勻。3、倒入280...
1、首先把水、黃油、細砂糖、鹽，倒入小鍋中，灶上煮開，糖融化，黃油融化。2、然後加入椰絲、糕粉、白芝麻。3、用刮刀翻拌均勻，糕粉會逐漸成為固體，散發出糯香然後放入冰箱冷藏待用。4、然後將餡等份分好。5、先製作油皮，將中...
香之美老婆餅是一種傳統的中國糕點，製作材料包括糯米粉、綠豆沙、芝麻醬、花生醬、桂花糖、涼開水等。製作過程需要將材料混合後摔打至麵糰狀態，分成若干小份，包裹綠豆沙、芝麻醬等餡料，再將其擀平、切片，最後蒸熟即可。香...
1、材料：麵粉、糯米粉、黃油、白糖、枸杞子、葡萄乾、雞蛋液（蛋黃液）、水各適量。2、將中筋麵粉500克、生油80克、水200克放入和麵盆中和成麵糰。取出，放案板上揉勻，蓋上溼布醒發10分鐘。3、將中筋麵粉500克，生油250克，在案...
1、公婆餅又名“土家公婆餅”是恩施地區十大名小吃之一，因其突出的土家民族風味和特殊的製作工藝深受人們的喜愛。2、公婆餅主要食材是麵粉，主要烹飪工藝是烤。3、相傳，清朝乾隆年間，鶴峰縣有一農戶唐姓人家系有一子，名十...
1、老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而製成的一種廣東潮州地區的特色傳統名點。是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。2、老婆餅的故事：相傳在廣州，有一間創辦於清朝...
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