關於全羊的時尚百科
1、全羊的羊肉斬件處理好,回家洗淨,瀝汗水。2、馬蹄、胡蘿蔔去皮、竹蔗去皮洗淨,胡蘿蔔切塊、竹蔗剖開斬小條。3、大蒜洗淨後捲起打結。薑切片,香料洗淨。4、燒鍋開水將羊肉飛水後洗淨瀝乾水。5、鍋內燒水先不放油,將羊肉...
正宗全羊湯是一道具有濃郁羊肉風味的獨特湯品,以下是製作全羊湯的傳統做法:材料:1只全羊(可以選擇去內臟的羊身或者整隻羊)適量生薑適量蔥適量料酒適量鹽適量胡椒粉步驟:1.將羊肉清洗乾淨,處理掉血水和雜質。2.鍋中加入適量...
1、用料:嫩羊一隻、胡椒粉四兩、植物油適量、水適量、辣椒粒,帶籽的那種適量、姜粉二兩、鹽四兩、蔥半斤、蒜五頭、不去皮姜二兩、紅糖二兩、木炭適量、孜然粉、祕製烤羊醬料、紅曲米。2、首先,選擇一隻比較嫩的20多斤左...
臨朐全羊湯是一道以羊肉為主要材料的湯品,主要流行於山東臨朐地區。下面是臨朐全羊湯的傳統做法:材料:1.全羊:一隻(約20公斤),宰殺和處理後剁成塊狀。2.薑片:100克。3.料酒:50毫升。4.鹽:適量。5.生薑:適量,切片備用。6.大蔥:適量,...
單縣全羊湯是山東傳統的名菜,主要原料是山東特有的味型優良的羊肉,配以各種調料燉煮而成,湯色鮮亮,味道鮮美。材料:1.全羊(包括羊腿、羊排、羊蠍子等)適量2.蔥段、薑片、大蒜適量3.料酒適量4.鹽適量5.胡椒粉適量6.八角適量7....
大鍋全羊湯是一道以羊肉為主要食材的湯品,具有鮮美的湯底和嫩滑的羊肉。它是中國傳統的風味湯品之一。下面是一種簡單的做法:材料:-新鮮的羊肉,切成塊-生薑,切片-蒜瓣,切碎-青蔥,切段-八角茴香-桂皮-花椒-料酒-鹽-清水做法:1....
1、食鹽,食鹽可增加羊肉湯的滋味,還可以促進消化液的分泌,增加食慾。2、胡椒粉,胡椒粉具有獨特的芳香氣味,口感辛辣,不僅可以增強羊肉湯的口感,去除羶味,還能驅寒暖胃。3、生薑,生薑性溫,在冬天與羊肉搭配食用,可以滋補禦寒。4、...
燉全羊的時間取決於羊的大小和燉制的方法。通常情況下,燉全羊需要至少燉煮4到6個小時,以確保羊肉變得柔軟、入味。然而,對於更大的全羊,可能需要更長的時間,可能需要燉煮8到10個小時或更長時間。重要的是要確保羊肉完全煮...
正宗大鍋全羊湯是一道經典的中國西北菜。以下是製作這道菜的一般步驟:材料:-一隻羊(約10-15斤)-適量生薑-適量大蔥-適量料酒-適量鹽-適量胡椒粉-適量香菜葉步驟:1.將羊宰殺,並將羊肉剁成小塊,放入大鍋中。2.加入足夠的水,淹沒...
1、主料:鮮羊肉3斤、土豆300克。2、輔料:蔥、姜、蒜2瓣、花椒、幹辣椒6個左右、清水。3、做法:準備適量好蔥、姜、蒜,花椒,幹辣椒,然後幹辣椒、蔥切段,薑切片,蒜切塊。4、將鮮羊肉洗後放進鐵鍋中。加入適量的冷水,冷水要漫過羊...
全羊湯是一道以整隻羊作為主要材料的湯品,味道鮮美,營養豐富。以下是製作全羊湯的幾種常見做法:1.溫補全羊湯:主料:整隻羊、黨蔘、黃芪、紅棗、乾貝片、枸杞子等。做法:先將整隻羊處理乾淨,放入清水鍋中煮沸,撈出後清洗乾淨,再...
1、主料:羊頭肉少許、羊肺少許、羊肝少許、羊腸少許、羊肚少許、羊血少許、香菜少許、羊原湯少許2、調料:蔥少許、姜少許、鹽少許、胡椒粉少許3、所有羊雜備用,羊血切條4、把羊原湯,就是煮羊肉或者羊骨的湯倒入砂鍋,加蔥姜...
1、羊頭1只,羊腰子6只,羊肚和羊肺各1只,羊肉1000克,羊尾1條,羊脊骨1根,鮮蘑菇和青菜各500克,花生油和毛肚各100克,海米50克,蔥、姜、料酒、花椒、幹辣椒、辣椒醬、精鹽、醋、香菜和醬油各適量。2、幹辣椒切成段,芝麻醬用水稀釋...
1、美食原料:羊心10克,羊肺10克,羊肚10克,羊腰子10克,羊肝20克,煮肉湯500克,羊口條10克,蔥、薑末、胡椒粉、鹽、香菜各少許,醬油10克。2、把洗淨的羊肚、羊肝煮熟,切成薄片;羊心、肺、腰子、口條均生切成薄片。3、鍋內放煮肉湯,燒...
羊肉羊血湯是一道經典的中國菜品,下面是一份羊肉羊血湯的做法。材料:-新鮮羊肉,500克-新鮮羊血,200克-薑片,3片-蔥段,2根-大蒜瓣,3瓣-料酒,適量-鹽,適量-醬油,適量-胡椒粉,適量-花椒粉,適量-辣椒粉,適量-青蒜葉,適量步...
1、最常見到的烤全羊用的是綿羊和山羊。2、烤全羊源於新疆少數民族,在北方選用的是哈薩克羊或綿羊等品種。在南方烤全羊用的羊,因地域的差異問題一般用的都是當地自產的普通山羊。還有一些地方用的是野山羊、綿羊、山羊...
1、吃烤羊肉一般具有補中益氣、驅寒暖胃等功效與作用。2、羊肉通常是生活中比較常見的肉類,一般包括山羊肉、綿羊肉等種類。如果從營養學的角度來講,羊肉中含有非常豐富的蛋白質、脂肪以及鈣離子、磷離子、鉀離子等成分...
1、用料:羊1只、蔥段250克、薑片250克、精鹽30克、花椒70克、醬油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。2、將羊宰殺,用開水燒燙全身,趁熱煺淨毛,取出內臟,刮洗乾淨,在羊腿內側肉較厚的地方用尖刀深入劃開...
1、將羊宰殺,用80~90℃的開水燒燙全身,趁熱煺淨毛,取出內臟,刮洗乾淨,然後在羊的腹腔內和後腿內側肉厚的地方用刀割若干小口。2、羊腹內放入蔥段、薑片、花椒、大料、小茴香末,並用精鹽搓擦入味,羊腿內側的刀口處,用調料和鹽入...
1、食材:羊1只、蔥段250克、薑片250克、精鹽30克、花椒75克、醬油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。2、將羊宰殺,用80-90℃的開水燒燙全身,趁熱煺淨毛,取出內臟,刮洗乾淨,然後在羊的腹腔內和後腿內側...
1、主料:羊肚200克、羊肥腸200克、羊肉200克,輔料:羊心100克,調料:大蔥15克、姜10克、花椒5克、八角10克、香菜20克、鹽3克、蝦油50克、芝麻醬100克、味精2克。2、將鮮羊肚洗淨,揩掉油,放至即將開的水鍋裡燙一下,撈出,放案板上...
1、用料:羊頭肉1個,姜1塊,八角4-5個,香葉1-2片,桂皮1塊。做法:步驟一:羊頭肉處理乾淨,加入姜,八角,桂皮,香葉;步驟二:加入適量清水,高壓鍋燉,上汽後小火燉燉15分鐘即可;步驟三:燉好冷卻,然後冷藏定型;步驟四:再切薄片;步驟五:可以蘸椒鹽,也可...
1、我是懶羊羊,我愛吃東西,吃很多東西,吃完東西要睡覺,睡個大懶覺,懶覺睡多了,再吃東西,再睡懶覺。2、灰太狼,大笨狼,永遠鬥不過喜羊羊,還要伺候紅太郎。3、你們都欺負我,我告訴村長去。4、我什麼都不做,是為了大家有機會發揮自己...
1、家常羊鞭湯原料:羊鞭2條,小香蔥10克,生薑5克,料酒10克,胡椒粉2克,鹽2克,高湯1000克。準備:羊鞭處理乾淨,切成小段。燒一鍋開水,放點生薑片,燒開後放入羊鞭焯水。小香蔥切成蔥花,生薑切片。做法:把羊鞭放入砂鍋,加入高湯、薑片、...
1、全套生羊雜在煮之前需要用小蘇打粉清洗乾淨的,清洗乾淨後就可以直接放在砂鍋裡面煮了。2、在砂鍋裡面煮的時候加入鹽,雞精,味精,蔥,姜,花椒,桂皮,八角香葉燉煮,燉煮的時間應該只需要半個小時就能夠燉煮好了,不過燉煮的時間長...
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