關於雞絲的時尚百科
1、將雞胸肉提前用鹽、胡椒粉醃製一下，然後冷水下鍋煮12分鐘左右；炒花生米；將豆芽煮至變色，撈出後涼水衝一下；2、用手將雞胸肉撕成絲；所有材料準備好；（涼皮切好，胡蘿蔔、黃瓜刨絲，香菜、小蔥切碎，大蒜切末）3、先將涼皮放入碗中，依...
1、材料：雞脯肉、香菇、西紅柿、蔥、姜、菠菜、麵粉、鹽、雞精、胡椒粉。2、菠菜洗淨，在開水中燙一下撈出。把菠菜放入榨汁機榨成汁，用濾網過濾備用。3、把麵粉放入盆裡，加少許鹽，用菠菜汁和麵，擀成麵條。4、香菇洗淨切片；西...
1、食材：雞大胸、蔥薑蒜、生抽、老抽、花椒油、青紅椒、醋、料酒、食鹽、雞精、芝麻油、蔥油、辣椒。2、將雞胸肉放入鍋中加上薑片、食鹽、蔥段和料酒加清水煮熟，然後撈出晾涼。3、待雞胸肉涼透後，將它撕成稍微粗些的雞...
1、材料：雞肉100克、芹菜200克、鹽5克、五香粉3克、香糟5克。2、雞肉洗淨，煮熟，撕成細絲；3、芹菜去根、葉，洗淨，切段，入沸水中焯一下；4、芹菜盛大碗中，加入雞絲、精鹽、味精、香油，拌勻即可。...
1、雞胸肉200g、四季豆適量、生抽、蔥薑蒜各適量。2、做法：雞胸肉切片再切絲，加入生抽，料酒，胡椒粉醃製一下。四季豆斜切（比較入味，也容易炒熟）3、鍋內放油，熱了以後加入姜，蒜，幹辣椒，爆香。下四季豆絲，炒到四季豆絲稍稍變色，加入...
1、雞胸脯肉1塊，掛麵1袋3人份，香菇12朵。2、香菇蒂朝下，在清水中浸泡20分鐘，讓雜質自然落下後，沖洗乾淨，切絲。3、在沸水中將香菇焯水約2分鐘後，撈出瀝乾水分。4、雞脯肉切絲後放在器皿中，加入料酒和澱粉攪拌均勻備用，蒜切片，香...
1、用料：雞胸肉150克、蓴菜一包、鹽適量、水澱粉適量、香油適量、濃湯寶1/4個。2、做法：（1）熱鍋燒水。（2）加入濃湯寶。（3）煮開後加入清洗乾淨的蓴菜。（4）下雞絲雞絲提前用鹽，白胡椒，澱粉醃製好。（5）迅速攪散。（6）加鹽調味。（7）蓋蓋至沸...
1、鍋中倒入清水，放入雞腿，薑片，蔥段和花椒，大火煮沸後，撇去浮沫，繼續煮10分鐘。煮熟後晾涼去皮，將雞腿肉撕成細絲。黃瓜洗淨後切絲。另一鍋中倒入清水，水開後，放入洗淨的綠豆芽焯半分鐘後撈出。2、大蒜去皮洗淨後壓成蒜泥。將...
1、雞胸肉1塊、油1勺、鹽1撮、青椒幾個、姜幾片、剁椒1勺。2、做法：雞胸肉處理乾淨後，放入鍋裡煮熟。3、稍微晾涼後用手撕成粗絲備用。4、青椒和姜切絲，油鍋燒熱，放入青椒和薑絲，炒出香味。5、把雞絲倒進去，一起翻炒幾下。6...
1、原料：雞胸肉、豆腐皮、大蔥、食用油、食鹽、料酒、生抽、老抽、甜麵醬、澱粉、白砂糖。2、豆腐皮焯燙後切四方塊裝盤，大蔥切蔥絲，雞胸肉切細絲。3、醃製雞絲：加1勺料酒，加適量的食鹽，加1勺生抽，加1勺澱粉攪拌均勻並醃製半...
1、雞肉順著肉絲的紋路切成筷子粗的絲2、放在盆內，加入胡椒粉，料酒拌勻，加入澱粉抓勻（如果比較幹，淋入少許水）醃製10分鐘3、尖椒，胡蘿蔔切絲4、鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬小火炒至出紅油5、下入蔥花，薑末，蒜片炒香6、下入肉絲中...
1、將雞胸肉放入冷水鍋中，放入蔥段、薑片、料酒，小火煮15分鐘後撈出放冷水中。2、之後順著雞胸肉的紋路撕成肉絲，將面放入沸水中煮熟後撈出，放冷水中，放入熟花生碎、油潑辣子、生抽、陳醋、鹽、蔥花、芝麻醬。3、將這些攪...
涼拌雞絲麵的做法如下：材料:-雞脯肉：250克-麵條：300克-黃瓜：半根-胡蘿蔔：半根-紅椒：1個-青椒：1個-香蔥：適量-生薑：適量-蒜瓣：適量-醬油：2勺-醋：1勺-蠔油：1勺-鹽：適量-糖：適量-辣椒油：適量步驟：1.將雞脯肉切成絲狀，用醬油醃製15分鐘。2....
雞絲粉絲湯是一道家常湯品，口感清爽，營養豐富。下面是雞絲粉絲湯的簡單做法：所需食材：1.雞肉絲：200克2.乾粉絲：適量3.雞蛋：2個4.蔬菜（如胡蘿蔔、豆芽等）：適量5.蔥段：適量6.薑片：適量7.高湯或雞湯：適量8.食鹽：適量9.醬油：適量10.白鬍...
1、主料：麵粉200g、冬筍100g、蔥40g、馬面魚200g。2、輔料：花生油適量、食鹽3g、味精2g、澱粉5g、白糖5g、胡椒粉2g、芝麻油5ml。3、做法：（1）先把雞肉洗淨。（2）備好的冬筍。（3）把雞肉、冬筍、蔥切切成細絲。（4）鍋裡放油，放入雞絲...
1、將雞胸脯肉、冬筍、青紅椒、香菇，蔥姜分別切絲。2、雞肉絲切好後放入容器，加入鹽，料酒，並用水澱粉抓勻上漿。3、用水，料酒，鹽，味精（雞粉），水澱粉調成芡汁備用。4、鍋內倒入適量油，燒至三成熱時下入雞肉絲，炒熟後盛出。5、鍋內...
1、材料：米飯1杯、蝶豆花5朵、冷凍雜蔬適量、雞腿1個、鹽3克、黑胡椒粉1克、料酒十幾滴、油少許、蒜蓉薑蓉少許。2、蝶豆花用開水泡開。3、蝶豆花水倒入米中，按平時水量蒸飯。4、飯蒸好後，用勺子劃鬆。5、雞腿去皮取肉。...
1、原料：雞胸肉200克、香椿15克、醬油1湯匙、鹽、味精、香油、辣椒油適量。2、雞胸肉洗淨後放在冷水鍋中煮沸，潷去浮沫，剛熟時撈出晾涼；香椿洗淨後用開水焯一下，切成碎末。3、將醬油、白糖、鹽、味精、香油、辣椒油調成調...
1、主料：嫩母雞1只，嫩黃瓜l段。2、調料：大蔥120克，鮮姜160克，豬肉皮550克，清湯550克，紹酒30克，精鹽、味精各少許。3、將黃瓜洗淨，一破兩半，斜刀剞上梳子狀花刀，每剞5刀下一段，做成佛手花形。鮮毖洗淨。用60克姜切成蝴蝶形勺薄片。...
1、配料：雞胸150g、平菇200克、大蔥50克、姜、鹽、雞精、油、水澱粉、料酒。2、準備所需要的各種食材，雞胸肉洗淨放鍋裡煮熟，放些料酒去腥，煮的時間不要太長，提前準備一些冰水，煮熟好的雞胸肉放到冰水裡，大概10分鐘即可，然後...
雞絲拉麵做法如下：1、黃瓜切絲。2、雞肉放入鍋中，添適量清水。3、放花椒，蔥段，煮至熟透。4、撈出雞肉，晾涼至不燙手。5、把雞肉撕成絲。6、坐鍋，放油，爆香蔥段。7、添適量清水。8、放蠔油，醬油，燒開。9、放拉麵麵條。10、煮至...
1、炸雞能存放3-5天不變質。2、炸雞因為油炸的緣故，炸雞中的大量水分被鎖在了雞肉中，所以炸雞的儲存時間較長，一般在常溫下存放1-2天，而在冰箱中存放5天左右都不會變質。3、炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪...
1、先將買回來的老雞洗乾淨裝盤下鍋蒸熟(能夠撕的動為標準)。2、然後處理芭蕉芯,一個芭蕉芯只取最裡面的那顆果仁,芭蕉果仁取下來後順著自身的紋路一條條的撕一下就成了蕉蕾,將撕下來的蕉蕾沖洗乾淨,然後下鍋煮熟,倒...
1、先將冷麵浸泡1個半小時左右。2、準備好醬油。3、白醋也要準備好，特別強調是使用白醋。4、準備白糖適量。5、將芝麻炒熟，壓碎。6、將香菜切好。7、黃瓜切絲，入盤待用。8、準備適量的辣白菜，根據個人口味。9、將水燒開熄...
1、韭菜切段，雞胸切絲，燒一鍋開水。2、準備一份冰水。3、水開後，將韭菜，放入焯至顏色變深。4、將韭菜撈出後，放入冰水中。5、將雞絲放入水中，焯至顏色變白即可，撈出放涼。6、準備調料，將少許鹽，生抽，辣椒，辣椒油，糖混合成調料汁。...
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