晒乾的黴乾菜怎麼燒肉 晒乾的黴乾菜如何燒肉

1、原料：豬肉、黴乾菜、蔥、姜、食用油、醬油、鹽、黃酒、花椒麵。

2、豬肉洗淨切2㎝見方的塊，蔥切段，薑切片。

3、黴乾菜洗淨用清水泡軟備用。

4、鍋燒熱放少許食用油爆香蔥姜。

5、下豬肉塊，放花椒麵翻炒。

6、炒至肥膘出油後加黃酒再翻炒出香味。

7、加開水沒過豬肉。

8、加蓋大火燒開，轉中火燉至用筷能扎透瘦肉。

9、下泡好的黴乾菜，加醬油，鹽。

10、繼續加蓋用小火燉至肉酥爛。

11、翻勻調味。

12、出鍋裝盤即可。