關於子拌的時尚百科
1、主料:面片150g。2、輔料:韭菜50g。3、調料:鹽適量、生抽適量、陳醋適量、味精少許、蒜蓉適量、辣椒麵適量、花椒油適量。4、買回來的成品小面片。5、韭菜洗淨切成寸段。6、面片下入鍋中煮熟。7、放入韭菜,攪拌均勻即可...
1、新鮮肉餡一小碗。大蔥、生薑細細剁碎,碼在肉餡上。(蔥姜的主要作用是去掉肉的腥味,增加香味,如果不喜歡吃,可以放改放蔥薑汁)。2、加入鹽、生抽、味精、少許生粉和適量清水。3、水要依次少量加入肉餡中,加一點攪勻再加第...
1、《鴨子拌嘴》是一首打擊樂,沒有歌詞。2、《鴨子拌嘴》是安志順作曲的打擊樂合奏曲。樂曲取材於《西安鼓樂》。作者創造性地運用民族打擊樂器滑擊、扣擊、點選、刮擊等手法,充分發揮每件樂器的獨特效能,通過音色、音量...
1、材料:細細的茄子,韓式辣醬適量,蔥適量,芝麻適量;2、做法:把茄子順長一切二,滴幾滴醋拌勻(這樣茄子不會變色)。3、放鍋內蒸熟,涼了以後,撕成條狀。4、把韓式辣醬用少少的水調開,加一小勺醋,生抽,蔥末,幾滴麻油,澆在茄子上,拌勻後灑上...
1、主料:肉(根據個人口味和風俗習慣,各種肉均可)。輔料:蔥。調料:姜、蒜、鹽、五香粉、調料油、香油。2、將蔥切末與打好的肉餡摻在一起;3、將肉餡與蔥末充分攪拌,加入薑末、蒜末、鹽、雞精、繼續攪拌,放入五香粉、調料油、香...
1、放入鹽、糖、生抽、花椒粉、陳醋、辣椒油、蔥花、熟芝麻、香油拌好。對於雞架這種東西,很多人是不屑一顧的,他們認為雞架沒肉,全是骨頭,有什麼吃頭啊!2、其實這樣想就錯了,雞架是一種很不錯的美食,因為無論哪種肉,都是緊貼...
1、豬腿骨洗淨放入煮鍋倒入足量的清水,開大火煮開焯水。2、焯水後的豬腿骨晾涼放入乾淨的煮鍋,放入洗淨的豬腱子肉,倒入沒過豬腿骨的清水,放入拍散的生薑塊,開大火煮沸後改小火。煮的過程中分數次撇去湯鍋中的浮沫,煮到豬腱...
1、製作適量的花椒水,花椒水的量根據肉餡的多少調整,一般肉餡和水的比例是3:1即可。鍋中加入400ml的水,2g的花椒,大火燒開之後轉小火繼續煮3分鐘,我們的花椒水就做好了。2、豬肉先切成肉末,然後加入蔥薑末一起剁,這樣豬肉餡...
1、原料:茄子、大蒜、鹽適量、醋適量、香菜適量、芝麻油適量。2、將茄子洗淨,切開,水中浸泡半個小時。入蒸鍋蒸大火蒸10分鐘,或者飯焐茄子,煮飯的時候將茄子捂上即可。將蒸好的茄子晾涼,撕成絲,澆上提前準備好是蒜蓉醬就可以...
1、原料:麵條、青椒、番茄、香菜、茄子。2、燒水煮麵,同時炒番茄醬料,這樣可以保證面不糊。3、番茄、青椒、茄子全部切丁,少許油,翻炒後加少許水,放鹽適量。4、將煮好的面過水後,放入醬鍋中拌均勻,滴入生抽、香油和陳醋,完成!5...
1、將乾紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用;香蔥、香蔥切成小段;紅椒切末。將洗淨的茄子切成厚片,上籠蒸制25分鐘。2、至用筷子輕戳感覺柔軟即可。涼拌茄子的做法步驟44.晾涼後用手撕成條狀,擺於盤中...
1、準備材料:豬肉500g,白菜300g,姜、醬油、蔥適量,鹽、油少許。2、倒少許醬油在肉餡中,提味,但不要放太多,以免放鹽的時候量拿捏不好。3、把蔥和姜剁碎放入肉餡中,拌勻。白菜葉剁碎,放入肉餡中。4、按個人口味放入適量鹽和油,...
1、微波可蒸鍋加入適量清水,架上蒸籠,茄子洗淨切大塊,放入蒸籠,高火蒸15分鐘;2、紅、綠尖椒洗淨,切成寸段;3、微波高火加熱5分鐘,烤至表皮微微起皺;4、將烤過的尖椒切成細絲;5、蒸熟的茄子只取瓤,用手撕成細絲;6、加入尖椒絲、少...
1、茄子洗淨去蒂,上鍋蒸20分鐘,放涼,撕成絲狀。2、配菜切碎放入碗中,加辣椒麵、白芝麻、鹽和糖。3、鍋內燒油,放入花椒炸香後撿出花椒扔掉。4、熱油倒入配料碗中,再放入調料。5、拌勻後倒入撕好的茄子裡,涼拌茄子攪拌下即可...
拌餃子餡要注意以下幾個要點:1.選擇合適的餡料:一般常用的餃子餡料有豬肉、蝦仁、韭菜、雞蛋等,可以根據個人口味適當搭配。豬肉可以選擇肥瘦相間的五花肉或者瘦肉加肥肉,能夠增加肉餡的鮮嫩口感。蝦仁可以選擇新鮮的大蝦...
1、主料:長茄子3個。2、輔料:紅尖椒3個、小香蔥3棵、大蒜瓣5個、生抽3勺、醋3勺、糖1勺、蒸魚豉油2勺、鹽1勺、植物油5勺。3、茄子洗淨,茄子去掉兩頭,再中間切一半,放進電飯鍋裡蒸20分鐘,蒸好後的茄子放涼。4、輕輕的撕開茄...
1、茄子去掉蒂部,沖洗乾淨;2、將茄子成中間一刀兩半,放入蒸鍋中,大火上汽後蒸十五分鐘。3、調料汁:姜蒜分別剁成薑蓉和蒜蓉,放入小碗中。4、小米椒和線椒淘洗乾淨,去蒂,切成小圈,放入碗中。5、加入小半勺的白砂糖;蠔油提鮮,不需...
1、首先把茄子改段,切成條,把切好的茄子放入鍋中,開火蒸12分鐘,在碗中加入生抽、香油、蠔油、香醋、鹽、雞精、切好的尖椒和蒜蓉。2、鍋中放油,油燒熱後倒入幹辣椒,倒入調好的料汁。3、最後將調好的料汁淋在蒸好的茄子上。...
1、主料:長茄子500g、大蒜20g;輔料:小香蔥適量、香菜適量、紅椒半個、乾紅辣椒適量、芝麻適量、鹽適量、糖適量、味精適量、生抽適量、醋適量、油適量、花椒適量。2、首先將乾紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣...
1、食材:明太子、蘆筍、清酒、味淋。2、將蘆筍去皮,用開水燙至半熟後用冰水浸泡,再用乾淨的毛巾吸乾蘆筍的水分。3、將明太子去皮,取出裡面紅色的小魚子,放入味淋、清酒,拌勻後再放入蘆筍,拌一下,裝盆即可。...
1、原料:茴子白、蔥末、幹辣椒、花椒、食用油、黃瓜、鹽、味精、醋、白糖。2、茴子白切細絲。3、茴子白絲,黃瓜絲放入盆中,加少許鹽,味精拌勻醃製一會兒。4、倒掉菜裡殺出的的水分。5、菜裡放入少許醋,白糖,蔥絲,幹辣椒。6、...
1、食材:茄子1個、蒜末適量、鹽2克、味精3克、魯花味極鮮3克、辣椒油3克、水適量、枸杞5克;2、茄子去皮洗淨切成薄片狀。鍋中放入適量的開水。茄子放入籠屜中放入鍋中。3、大火蒸十分鐘就可以了。切小塊狀。加所有調料...
1、蒜、香菜洗淨控水後,蒜切末,香菜切丁。饊子放在塑料袋裡扳成段狀(不要太碎)。2、蒜末和香菜丁放進一個大碗中,倒入適量的麻油、醋和生抽(比例是1:3:1),再加適量的鹽和雞精調味,攪拌均勻。3、把饊子段放入碗中和調料一起拌勻,裝...
1、材料:芹菜、豬肉糜、蔥、雞蛋、生薑、水。調料:生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蔥頭油(或芝麻油)味精、食用油、芝麻。京蔥切末。2、生薑切片加入少許水用料理機打碎,濾去姜渣備用;或直接切成薑末。3、芹菜摘清洗淨後在開水...
1、主料:長茄子500g、大蒜20g。2、輔料:小香蔥適量、香菜適量、紅椒半個、乾紅辣椒適量、芝麻適量、鹽適量、糖適量、味精適量、生抽適量、醋適量、油適量、花椒適量。3、將乾紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣...
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