關於雞蛋糕的時尚百科
1、梅花蛋糕的做法：首先準備製作蛋糕的主料：低筋麵粉60克，雞蛋4個，綿白糖70克，黃油30克。2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開。3、在蛋清里加入綿白糖，用電動打蛋器打發至乾性發泡（慢慢提起打蛋器，蛋清能拉出一個直立的尖角）。4、將蛋...
1、材料：雞蛋3個、低筋麵粉90g、細砂來糖75g、植物油21g。2、將雞蛋打入容器內，加入細砂糖。3、用電動打蛋器打發至，提起打蛋器畫出花紋不容易消失即可。4、將低筋麵粉過篩，分三次加入蛋糊裡翻拌至無顆粒。5、再加入植物...
1、雞蛋糕是一種食物，製作原料有雞蛋、食鹽等。2、雞蛋糕有兩種詞義。一是以雞蛋為主要原料做成的一種小吃，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。二是指貴州遵義地區的一種點心，最為正宗，已...
1、食材：海木耳50g、雞蛋5個、鹽3g、醬油5g。2、將雞蛋破殼後放入盆中，打完蛋液後，放入盆中，用筷子攪拌均勻待用。3、然後用半個蛋殼作為量杯，蛋水比例按照1:1的比例進行倒入溫水，5個雞蛋就是10個半蛋殼的溫開水。4、然後下...
要蒸好吃的雞蛋糕，以下是一種簡單的做法：材料：-3個雞蛋-100克麵粉-50克白糖-50克牛奶-30克植物油-1茶匙發酵粉-適量水（用於蒸鍋）步驟：1.將雞蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器或筷子攪拌均勻，直到糖溶解。2.加入牛奶和植物油，繼續攪...
1、把蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加白糖20g，色拉油20g，牛奶40g，和蛋糕粉100g，打成麵糊備用。2、蛋清中加適量白糖，用打蛋器打成泡沫狀，然後帶入第一步麵糊打勻。3、電飯鍋底部刷上色拉油，然後倒入麵糊，蒸10分鐘。...
1、食材：雞蛋4個，白糖100g，牛奶40毫升，低筋麵粉100g，泡打粉0.1g，白醋0.1g，實用有10g。2、方法/步驟：準備乾淨無水的容器兩個。3、把雞蛋開啟，將蛋清和蛋黃分別放進兩個容器裡。蛋清裡面不能有蛋黃。4、四個蛋黃加兩勺白糖倒入4...
1、視情況而定。雞蛋糕常溫下可存放1天，放入冰箱冷藏室可存放2-3天。2、雞蛋糕是常見的小吃，成品質地柔軟、口感香甜，製作的主要食材包括雞蛋、麵粉、白砂糖或食用鹽等。製作雞蛋糕時，可以根據喜好酌情新增果醬、可可粉、...
1、原材料準備：雞蛋4個，麵粉100克，葡萄乾若干，白糖50克。2、將雞蛋打入碗裡，在雞蛋里加入白糖，用電動打蛋器打至體積變大，用麵糊劃出來的8字都不消失就行了。3、麵粉過篩到打好的麵糊裡，上下翻拌，就像炒菜那樣，然後將葡萄乾加進...
1、蒸雞蛋糕可以放油菜。2、材料：雞蛋2個、火腿小節、油菜葉子2片、香蔥1根、鹽1小勺、豬油1小勺、芝麻油半小勺、生抽2小勺。3、方法：把需要的材料（雞蛋、香蔥、油菜葉子、火腿）準備好。把需要切的火腿、油菜葉子、香蔥...
1、雞蛋糕有營養。因為雞蛋糕通常是由雞蛋、麵粉、牛奶、白糖等製作而成，雞蛋裡面含有優質蛋白，麵粉裡面含有賴氨酸、精氨酸等多種營養成分，牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，並且在製作雞蛋糕時還會放少量的白糖，可以為機體補...
1、準備材料：低筋麵粉100g，雞蛋4個，白砂糖100g。2、碗中打入雞蛋，倒入白砂糖。3、用打蛋器攪勻。4、分三次過篩麵粉。5、攪拌至無干粉狀態。6、將蛋糊倒入模具中，放在烤盤上。7、烤箱預熱5分鐘。8、放入烘箱烘培25分鐘即可...
1、平時煮飯要30分鐘，一般15分鐘左右才能煮開水，所以雞蛋糕可能會蒸得比較長一點呢，如果是和飯一起蒸的話，建議是等水煮開之後再加入雞蛋糕，如此一來飯熟了雞蛋糕也蒸好了。2、如果用電磁爐蒸雞蛋糕又要蒸多久呢？和微波爐一...
1、雞蛋3個，低筋麵粉80克，細砂糖少許，玉米油適量。2、原料備用。3、雞蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖。4、隔溫水打發至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡。5、篩入低筋麵粉。6、用橡皮刮刀切拌均勻。7、倒入植物油。8、充份攪...
1、適量吃雞蛋糕是不會讓人長胖的，雞蛋糕的主要成分是雞蛋和麵粉。與普通蛋糕不同的是，雞蛋糕的雞蛋成分更多一些，相對而言糖分、油脂含量更低，所以雞蛋糕含熱量和脂肪比較低，營養價值較高。在適量食用的情況下，是不會發胖...
1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。2、加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。3、水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太多蛋羹成形...
1、先將雞蛋用清水洗淨後，磕入碗中。2、用筷子將雞蛋打散後，倒入70克溫開水。3、接著倒入200克加熱後晾溫的純牛奶。4、用筷子朝一個方向攪拌至均勻。5、用濾網過濾一下。6、把過濾好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中。7、封...
1、如果是用烤箱的話，是要根據烤箱的指示燈和說明書來決定的。2、如果是使用電飯煲的話，大概半個小時就可以了。注意：蒸雞蛋糕的時間一定要控制好，如果時間太短，雞蛋糕的裡面是蒸不熟的，如果是時間過長的話，可能就會蒸的太老...
1、可以。微波爐能做雞蛋糕，因為微波爐相比傳統的加熱方式，只是改變了加熱模式，利用微波加熱而已。只要在原先烹飪方法的基礎上，縮短烹飪時間，就能完成雞蛋糕的製作。還有，微波爐預熱烹飪雞蛋糕，不會改變雞蛋糕的風味。整個...
1、雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火，之後燜1分鐘的時間便能食用；2、在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間...
1、在600毫升瓷碗中打雞蛋3個，攪成糊狀，放入蔥花、蝦皮、味精。2、醬油、食用鹽和花生油，再次攪拌。3、用另外一個瓷碗，放入300毫升涼水。4、把300毫升涼水瓷碗放微波爐中高火加熱2分20秒。5、把加熱的水邊攪邊匯入雞蛋瓷...
1、主料：低筋麵粉100g，雞蛋4個，白砂糖100g。2、碗中打入雞蛋，倒入白砂糖。3、用打蛋器攪勻。4、分三次過篩麵粉。5、攪拌至無干粉狀態。6、將蛋糊倒入模具中，放在烤盤上。7、烤箱預熱5分鐘。8、放入烘箱烘培25分鐘即可取出...
1、兩個雞蛋搗散，加入250g溫水或者涼開水，加入一小勺鹽（約一克），繼續搗散。2、蒸鍋水燒沸之後放入蛋液，碗上蓋一個盤子或者保鮮膜，以免水汽滴下來形成蜂窩，中小火蒸15分鐘。另起炒鍋下油炒散肉沫，變色後加少量老抽上色，生抽調味...
1、食材配方：3個雞蛋，35克細砂糖（5克放蛋黃裡，30克放蛋白中），35克水或者牛奶，55克低筋麵粉，30克玉米油，白醋幾滴。2、蛋清和蛋黃分離，蛋清中不能有蛋黃，不然不容易打發蛋白。3、白糖5克加入水中深化後倒入蛋黃中，放入玉米油，攪拌均...
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水，將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍，然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中，蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可。...
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