關於吃香喝辣的時尚百科
1、吃香喝辣是一個漢語成語。2、吃香喝辣意思是形容生活富足,吃喝隨意。也特指一種講究物質享受的生活方式。3、出自柳建偉《九哥是一片風景》:“開始的時候,我們都替他們的身體擔心,可看了半年,四叔一家不但吃香喝辣,而且...
1、原料:明太魚乾、蒜、鹽、辣椒油、白糖、蠔油。2、把明太魚乾切段。3、浸泡30分鐘左右。4、撕掉魚皮。5、然後把魚乾撕成條狀。6、調製料汁:蒜末加鹽、白糖、蠔油、辣椒油攪拌均勻。7、澆在魚乾上面。8、將其翻拌均勻...
1、準備材料:豬肉10斤,食鹽110克,辣椒麵80克,花椒麵50克,高度白酒180克,味精10克。2、肥肉和瘦肉按照3:7,將豬肉清洗乾淨,去掉豬皮,豬肉切成小細條,放入一個大碗中,同時將調味料準備出。3、分別秤好重要,全部放入切好的豬肉中,充分...
1、主料:麵筋一塊。輔料:麻辣火鍋底料2勺;麻椒粉適量;鹽適量;辣椒醬適量;芝麻醬適量。2、準備好辣椒醬,可以任意選擇自己喜歡的辣椒醬。3、一塊麵筋切長方形大塊。4、鍋內適量開水,兩勺麻辣火鍋底料,適量鹽。麻椒粉適量。5、開...
1、主料:新鮮海白蝦500克、土豆200克(可換成紅薯)、香芹50克、油炸花生米80克。輔料:冬筍、黃瓜、西芹、紅尖椒100克、幹辣椒20克、薑片10克、香蔥20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。調料:蝦醬、辣椒油、味精、雞精、豆瓣(八角...
1、花生米放開水中泡5分鐘,去皮,用廚房紙巾擦淨水份。2、放入涼油中炸熟,壓碎備用。3、幹辣椒用廚房紙巾擦淨,放入料理機打碎。4、大碗內放入辣椒麵,鹽,五香粉。5、雞肉切碎,放入油鍋炸至金黃撈出。6、鍋內燒油至冒煙(油量約...
1、準備洋蔥大半個、大蒜頭1個、蔥白4-5段、小米泡椒5-6個、黃豆醬半勺多一點、豆瓣醬1勺多一點、腐乳1塊再加1勺腐乳油、生抽1勺、蠔油1勺、茶油一大勺。2、洋蔥,蔥白,大蒜子剁碎放入小碗中備用。3、準備好豆瓣醬,黃豆...
1、食材:羊雜碎適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、味精量、雞精適量、花椒麵適量、青椒適量、香菜適量、辣椒麵適量。2、把羊雜洗淨,用開水焯湯一下去除血水,撈出備用。3、蔥切段、姜蒜切碎,青椒切段備用。4、鍋中倒...
1、原料:鯽魚、辣椒、姜、油、鹽、老抽、蒜。2、準備魚一條,我用的鯽魚把肚子用牙籤簽好。好看點。然後用鹽醃製。3、姜蒜辣椒切好放一起。4、鍋中放油。需要多一點。魚需要油多才香。油溫七成熱放魚。5、下入魚開始煎...
1、準備1整隻雞,1湯匙鹽,醃料:1杯酪乳,1/4杯醃滷水,2湯匙辣醬,1個大雞蛋,麵粉:2杯通用麵粉,2茶匙細食鹽,醬:1/4杯黃油,1/4杯豬油,2湯匙辣椒,1湯匙紅糖,1茶匙辣椒粉,1/2茶匙大蒜粉,1/2茶匙鹽,1/2茶匙磨碎的黑胡椒,1杯植物油。2、.整雞放到...
1、原料:螃蟹、生薑、蔥白、大蒜、生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、清水、豆瓣醬。2、螃蟹兩隻洗淨,一隻分切成4塊備用。3、生薑切絲,蒜切末,小蔥分開切,底部切小段,上面切長段,麵粉和豆瓣醬備用。4、鍋裡放油燒熱。5、把切好的...
1、主料:新鮮海白蝦500克、土豆200克(可換成紅薯)、香芹50克、油炸花生米80克。2、土豆去皮切成條,粗細和快餐店吃到的土豆條差不多就行,用清水將表面的澱粉沖洗乾淨,如果是要放置很長時間,就用清水將土豆條浸泡起來,這樣可以...
1、幹辣椒麵100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,鹽,混合後放到一個不怕燙的容器裡。2、將辣椒麵和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中,由於辣椒麵受熱會沸騰,所以容器要足夠大。3、鍋中...
1、將茴香洗淨,最好放在盆裡泡上一會,可以有效去除農藥。2、將材料準備好,如姜蒜,喜歡吃辣的可以準備一些幹辣椒。3、起鍋燒油,油到八成熱的時候加入準備好的姜蒜等材料,炒出香味後放入茴香。4、快速翻炒幾下,加入適量的雞精...
1、準備用料:香菜、蔥、辣椒青辣椒、姜、紅辣椒、蒜瓣、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽。2、香菜、青辣椒、蔥、蒜、姜洗乾淨,切絲。3、紅辣椒洗淨,切小段。4、碗中加入少許鹽,適量一品鮮醬油,加入兩勺蠔油,加入兩勺陳醋,加入...
1、食材:粿條200g、豆芽少許、韭菜少許、臘腸1根、血鉗4-5個、肉片少許、蝦7-8個、雞蛋2個、豬油20g、蒜蓉20g、辣醬20g、生抽/魚露/黑醬油/蠔油/水。2、做法:如果沒有豬油或者豬油渣,可以切豬肉丁,加點水熬成豬油和豬油...
1、香辣蝦有配菜,可以根據自己的口味搭配,例如青筍、藕片之類都可以,今天用蘑菇、菜花,將蔬菜煮至七八成熟,撈出備用。2、將海白蝦的鬚子剪掉,把裡面的蝦線去幹淨。3、起鍋燒油,油溫六成放入蝦,炸至六成熟,撈出備用。4、鍋燒熱...
1、食材:150g雞爪、150g鴨爪、150g雞翅、六個雞蛋、25g八角、15g桂皮、20g茴香g、10g甘草、15g花椒、10g丁香、80g生薑、80g大蒜、80g大蔥、100g料酒、15g味精、100g精鹽、200g冰糖。2、首先要把準備好的食材清洗乾淨,...
1、雞肉切塊(我用雞腿肉,另外還有幾個翅膀)用姜、醬油、一點點糖、少許鹽醃製好。鍋裡下油,把雞肉下鍋煎至肉變白色,皮金黃。盛起。把鍋洗乾淨。2、鍋裡放油,下花椒,爆香出味後撈出。3、放蔥頭、蒜、幹辣椒爆香。再放一大勺...
1、辣皮肉絲:肉辣椒姜蔥切絲備用,粉皮劃塊,油熱放蔥姜肉絲炒香,加調味品炒勻,放粉皮加調味品炒勻,出鍋即可。2、辣皮:豆皮剪小塊浸泡控幹水分,油熱放洋蔥姜蔥香料炸幹盛出,調辣椒油備用,澆蔥油嗆香拌勻,豆皮裹辣椒油,放置1小時...
1、主料:尖椒200克。2、輔料:豆油15毫升、食鹽3克、醋1大匙、雞精3克、生抽1大匙、白砂糖3克。3、做法:將青椒洗淨,去蒂,因為太長所以將它一分為二了,去籽(不去也可以)待用;4、炒鍋放火上燒熱,不放油,將青椒放入,煸炒至青椒變面變...
1、提前撕好晒乾的香菇絲,用香菇的根部最好。2、配料:花椒粉,辣椒粉,五香粉,豆豉,洋蔥切丁,花生切碎,白芝麻,耗油,白糖,鹽和雞精。3、豆豉乾煸,炒出香味,花生油燒熱。4、把切好的肉丁放入油鍋,炸幹。5、加入洋蔥,炒出香味,炒至金黃。6...
1、菜籽油倒入鍋中,加熱到油溫220度左右。如果是用菜籽油,在加熱過程中油會產生泡泡,但加熱到220度上時油麵的泡沫已經消盡了。如果不是菜籽油,也沒有溫度計,可以拿一根完全無水的小蔥放進油鍋,如果蔥入鍋馬上就糊了,這時侯...
1、萵苣是我們平時比較吃的比較多的蔬菜,我們可以萵苣切片與香腸放在一起煮,這樣的話萵苣當中有香腸的鮮香味兒,萵苣又可以減去香腸當中的油膩,吃起來非常的爽口,既有香腸的韌性又有的萵苣的脆香,特別好吃。製作方法也非常...
1、用料:新鮮紅辣椒5斤。姜3兩。蒜3兩。味精3兩。醋3兩。白糖半斤。鹽半斤。梨1個。蘋果1個2、將辣椒洗淨,姜洗淨,蒜剝皮,梨和蘋果洗淨,備好3、用絞肉餡機將紅辣椒攪碎,再將梨和蘋果攪碎,與攪碎的辣椒混到一起4、向碎紅辣椒...
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