關於角餡的時尚百科
1、豇豆洗淨放開水裡焯熟。2、豬肉餡裡放入蔥，姜，料酒，鹽，生抽。3、肉餡與調料混合均勻。4、豇豆焯好後切成沫。5、豇豆沫與餡混合。6、混好餃子餡。7、拉好餃子皮。8、然後包餡料。9、先進行對摺。10、擠出餃子形狀。11...
1、角瓜500克，豬肉餡200克，香菇40克，蔥花8克，生抽8ml，香油5ml，鹽6克，雞精2克，五香粉3克。2、將肉餡倒入一個稍微大一點的碗中，裡面放入蔥花，再放入放入各種調味料，攪拌一下，放置涼爽通風處，將喂好的肉餡稍微醃製一會。3、將香菇焯...
1、準備用料。高筋麵粉、酵母、豇豆、花生油、醬油、料酒、食鹽、五香粉、雞精。2、高筋麵粉、溫水、酵母所有材料混合，放入麵包機內，揉成光滑麵糰。3、揉好的麵糰拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。4、發酵好的面...
1、食材：豆角200克，雞蛋4個，十三香適量，鹽適量，八角粉適量，麻油2小勺。2、把豆角切碎，雞蛋打散。3、鍋內燒油，放入打散的雞蛋液炒成碎塊。4、鍋內留油，倒入切碎的豆角炒至八成熟。5、把炒好的豆角碎和雞蛋碎混合在一起。撒入適...
1、高筋麵粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入麵包機內，揉成光滑麵糰。2、揉好的麵糰拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。3、發酵好的麵糰，用少許蘇打水，放到發酵好的麵糰裡面，揣揉排氣，然後醒至10分鐘。4、肉餡40...
1、角瓜去瓤，如果很老的話，颳去外皮，大蔥，香菜備好。2、大蔥和香菜都切碎。3、角瓜用工具擦成絲，放入一小勺鹽醃漬一下，然後攥出水分用刀剁碎，不用太碎，簡單剁幾刀就可以。4、處理好的角瓜裡放入剁碎的蔥和香菜，同時加入蠔油，胡...
1、準備食材，雞蛋50克，香油10克，豆角200克，油10克，雞精10克，鹽10克，花椒粉10克。2、然後雞蛋攪散，豆角洗淨切末。3、鍋中倒油，放入雞蛋，炒熟後盛入碗中，加入豆角，香油，鹽，雞精，花椒粉，攪拌均勻即可。...
1、材料：150g豆角。配料：適量鹽、適量胡椒粉、適量白醋、適量糖、適量蒜、適量姜、適量小蔥花、適量蝦米、香油。2、將嫩豆角用淡鹽水浸泡十分鐘，撈起，在沸水中焯一遍，撈起瀝水。3、將焯過水的豆角切成小粒，加鹽、蒜、姜、...
1、主料：豬肉300g、豆角200g、雞蛋1個。輔料：蔥適量、調和油適量、鹽適量、生抽適量。選擇上好的瘦肉，將瘦肉洗淨，剁成肉泥備用；2、豆角和蔥切成細碎，姜切成末；3、將上述材料裝入碗中，打入一個雞蛋，加入適量鹽、生抽、油攪拌均...
1、主料：麵粉500克、溫水350克、角瓜800克、雞蛋3個。2、輔料：鹽適量、蔥3棵、蠔油1湯勺。3、首先把面和好餳著，餃子面要和的軟一點。4、角瓜一個，大約800克，用工具擦絲，擦好的絲用一勺鹽拌勻醃漬5分鐘左右。5、雞蛋打散，炒...
1、首先把買來的角瓜洗乾淨，再把角瓜擦成絲，加鹽拌勻。擱置15分鐘後，擠幹水分備用。2、蔥花、蝦皮切碎，倒入雞蛋中，拌勻。鍋中放油，倒入雞蛋液攪碎。3、將雞蛋碎與角瓜混合，加入香油、鹽，用筷子拌勻，香噴噴的角瓜餡就調好了。...
1、做法一：準備用料。豇豆角、豬肉餡、細香蔥、姜、油、味精、甜麵醬、鹽、香油。將豬肉剁成餡兒，蔥和姜切成蔥花和薑末；豇豆角放入鍋中焯水，待鍋開後放入待豆角全部變色後撈出；將豆角切碎；將鍋中放入油，待油溫七成熱時放入...
1、做法一食材：豆角200克，雞蛋4個，十三香適量，鹽適量，八角粉適量，麻油2小勺。把豆角切碎，雞蛋打散。鍋內燒油，放入打散的雞蛋液炒成碎塊。鍋內留油，倒入切碎的豆角炒至八成熟。把炒好的豆角碎和雞蛋碎混合在一起。撒入適量十三...
1、用料：普通麵粉300克、肥瘦豬肉500克、豆角1把、鹽1小勺、糖1/2小勺、玉米澱粉少許、食用油適量、香油幾滴、生抽1小勺、料酒1/2小勺、魚露1/2小勺、雞精少許、胡椒粉少許、姜2片、小蔥少許、開水適量。2、麵粉加入...
1、準備食材：鮮肉餡100g；餃子皮100g，蔥20g，豆角300g，鹽10g，生抽20ml，味精5g，五香粉2g。2、豆角洗淨焯水撈出瀝乾，切米粒大小碎段，蔥切末，鮮肉餡與豇豆放入容器。3、加入蔥末，生抽，鹽，味精，五香粉攪拌均勻。4、將餡放在餃子皮上，包成餃...
1、準備食材：豬肉一塊、豆角、蔥姜、白糖、甜麵醬、醬油、十三香、花生油、香油各適量。2、絞好的肉餡加半碗水分兩次打入肉中，順時針打，放入切好的蔥薑末一起打。3、放入糖、甜麵醬、放醬油、鹽、十三香攪拌。4、花生油...
1、選擇新鮮的豆角，洗淨後切丁。2、將雞蛋在碗中打散，然後在鍋中放油燒熱，把雞蛋炒熟切碎。3、將豆角和雞蛋放到一起，加入適量的油、味極鮮、蠔油、鹽，攪拌均勻。4、將劑子擀好後，就可以用調好的豆角素餡來包了。5、將蒸鍋...
1、一般情況下，用豆角餡包包子是需要進行焯水工作的，時間不用太長，等水燒開之後將切好的豆角放進去焯30秒左右就可以了，這樣能夠讓豆角保持嫩綠，吃起來口感也會比較好，若是不焯水的話，會出現包子皮已經熟了，但是豆角沒熟的情...
1、150g豆角、500g麵粉、適量油、適量鹽、適量胡椒粉、適量白醋、適量糖、適量蒜、適量姜、適量小蔥花、適量蝦米。2、將嫩豆角用淡鹽水浸泡十分鐘，撈起，在沸水中焯一遍，撈起瀝水。3、將焯過水的豆角切成小粒，加鹽、蒜、...
1、豬肉豆角餃子材料：1斤新鮮豆角、1斤五花肉、生抽、老抽、料酒、蠔油、食鹽、香蔥、生薑。2、五花肉用機器絞成肉餡，加入適量食鹽、生抽、老抽、料酒，再加入蔥花和薑末，用筷子沿順時針攪拌5分鐘，肉餡上勁後包上保鮮膜，醃...
1、高筋麵粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入麵包機內，揉成光滑麵糰。2、揉好的麵糰拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。3、發酵好的麵糰，用少許蘇打水，放到發酵好的麵糰裡面，揣揉排氣，然後醒至10分鐘。4、肉餡40...
1、肉餡分次放入高湯順著一個方向攪拌，使高湯融入到肉餡中。2、放入鹽，料酒，醬油，調餡料，味素攪拌均勻，蔥切碎，姜切碎放入攪拌均勻，最後放入食用油攪拌均勻。3、豇豆角摘洗乾淨，放入沸水中焯一下，放入涼水中過涼，切碎擠出水分，放...
1、食材：豆角、豬肉、雞蛋、蔥、油、鹽、生抽。2、準備好食材，豬肉剁餡。3、準備好的豆角切好。4、蔥姜切好備用。5、將切好的肉、豆角、蔥姜放在一起加入一個雞蛋攪拌。6、加入適量鹽，生抽，油，攪拌均勻，靜止十分鐘。7、餃...
1、豆角切碎，肉適量，蔥和姜都可以根據自己的口味加。用絞肉機將蔥花、姜、肉攪碎準備好。調餡，加入兩勺老抽、兩勺生抽、油適量、胡椒粉、鹽一勺、雞精一勺，攪拌均勻即可。2、豆角的營養價值：豆角含豐富維生素B、C和植物蛋...
1、豬肉切成小粒，蔥姜分別切成末。2、和切好的豬肉一起放入容器中加入剩下的調料，順著一個方向攪拌均勻。3、豆角洗淨放入熱水中焯一下，取出控幹水分切成末。放入調好的肉餡中。4、麵粉放入盆中加入一枚雞蛋，加入水合成稍...
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