關於水煮魚的時尚百科
1、食材：草魚一條、辣椒醬少許、薑片2片、蔥段2條。2、魚片片、切塊。3、水煮魚料包中的醃魚料撒如，加入雞蛋清醃製。4、醃製一會兒。5、爆香薑片下入水煮魚的豆瓣醬料。6、加入水，下入魚頭煮制入味。7、魚頭燉制10分鐘...
要做出一道好吃的水煮魚，你可以按照以下步驟進行：1.準備材料：主要需要魚片（推薦使用草魚、鱸魚等），生薑、大蒜、青蒜和青辣椒作為調料，豆瓣醬和辣椒麵用於調味。2.處理魚片：將魚片切成薄片，在魚片上加入適量的鹽和料酒，攪拌均勻...
1、水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。水煮魚選新鮮生猛草魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。2、水煮魚的做法：草魚、黃豆芽、幹辣椒、花椒、郫縣...
1、魚肉250克，青蒜150克，芹菜心100克，幹辣椒15克，郫縣豆瓣40克，清油200克，醬油15克，味精1克，金針菇50克，薑片10克，蒜片15克，水豆粉、清湯各適量。2、步驟：將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料...
1、草魚治淨，先從尾部下刀；2、順著魚骨往左也就是魚頭部推刀切過去；3、推到魚頭部時，抽出刀，在剛剛推刀停住的地方切下去，就可以片下半邊魚了，一些細小的粘連處用刀挑斷即可；4、用同樣的方法將另一半片下來，結果就是兩大塊魚片...
1、水煮魚要煮十分鐘左右。2、水煮魚的魚肉需要煮的時間受多重因素的影響但是有一點一定要記好，那就是一定不要煮老了，煮老了之後，肉會發柴，而且容易碎。3、魚切片的薄厚，火候的大小亦或是魚的種類都影響這個水煮魚的時間，...
1、用料：鯉魚1條、黃豆芽適量、金針菇1把、豆腐皮2張、澱粉2勺、料酒1勺、蔥1根、姜3片、蒜5瓣、鹽適量、水煮魚料包一包。2、準備一條魚洗淨。3、切成片，也可以在買魚的時候讓賣魚的幫忙切出來，然後放醃魚包，半袋調料包，...
1、食材：魚、雞蛋、食鹽、幹澱粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、薑片、雞精、白胡椒粉、黃豆芽。2、將魚頭剁下，並從中分兩半；將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開；繼續將兩大片魚肉片成適量的魚片；將魚排分...
1、食材：草魚一條、黃豆芽300克、幹辣椒60克、花椒一小把、生薑一塊、雞蛋一個、大蒜三瓣、紅油豆瓣醬40克、鹽適量、豬油適量、芝麻香油適量、植物油適量、胡椒粉少許、紅薯澱粉適量、花椒油少許、料酒少許。2、準備...
1、材料：鯉魚1條，生薑、蒜頭、蔥、香菜、幹辣椒絲、大料、醬油、鹽、食用油各適量。2、將鯉魚清洗乾淨，切塊;生薑去皮切片，蒜頭去皮切片，從洗淨切段，幹辣椒絲、大料洗淨。3、鍋裡燒熱油，下姜蔥蒜、幹辣椒、大料爆香，然後加入...
1、原料：草魚、金針菇、圓橄欖、油菜、豆芽、木耳、香菜、蔥、雞蛋、蒜、姜、郫縣豆瓣醬、麻辣塊、樹椒、花椒、麻椒、八角、桂皮、香葉、鹽、雞精、生抽、白胡椒、幹澱粉、料酒。2、草魚，洗好魚骨和魚肉分開，魚骨剁塊，魚...
1、水煮魚可以放什麼蔬菜：可以放黃豆芽、綠豆芽、大白菜、圓白菜、小油菜等時令蔬菜都可以。2、喜歡重口味的話,可以放榨菜,魚酸菜(超市裡有小包裝的)，小米椒，包菜絲,香菜什麼的。3、草魚及鯰魚是做水煮魚的主要魚源。中...
1、將市場買回的魚切魚片備用（魚頭魚骨與魚片分開裝盤）將魚片與魚骨分別用料酒與鹽醃20分鐘。2、將芹菜與蔥花，幹辣椒等切好，放好，長條菇洗好瀝乾水份！準備好所有的輔料放邊備用。3、20分鐘後，將醃好的魚用清水衝清乾淨，此時...
正宗水煮魚片是四川菜的經典代表之一，以其麻辣鮮香的口味深受人們的喜愛。下面是一份步驟詳細的水煮魚片的做法。材料：1.300克魚片（可以選用鱸魚、鱈魚等白肉魚片）2.100克豆芽3.50克藕片4.50克木耳5.50克香菜6.50克蒜末7....
1、食材：魚片200g，蔥花15g，薑片15g，蒜末15g，青菜15g，豆瓣醬15g，百葉15g，花椒15g，黃豆芽15g，幹辣椒15g。2、鍋中炒香調料，準備輔料百葉黃豆芽青菜，準備適量的蔥花蒜末薑片花椒幹辣椒，鍋中加適量的油，下入薑片蒜末花椒幹辣椒。3、加入...
功效：水煮魚是一道以魚肉為主要食材的菜品，具有豐富的營養價值。魚肉富含高質量蛋白質和各種必需氨基酸，對身體發育和修復有益。此外，水煮魚還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，對心腦血管健康、提高免疫力等方面也...
1、用料：水煮魚調料一包、草魚一條、土豆兩個、蔥半個、薑末5克、大蒜末2瓣、香菜2根、小米椒3個、豬肉片少許、生抽1勺、菜籽油70毫升。2、先把魚處理乾淨。3、魚切塊，放入醃肉包，攪拌均勻，醃製半小時。4、鍋裡倒少許油，...
1、將魚切片，加入料酒、蛋清、少量胡椒粉和鹽醃製。2、將蘑菇、花菜、土豆、洋蔥等食材切塊/切片。3、將切好的食材加水焯熟後備用。4、將蒜壓成碎，與幹辣椒、花椒等調味料混合後，加入熱鍋熱油中炒香。5、加入豆瓣醬炒香...
1、旺源川菜魚館。位於青年大街熱鬧路附近，店非常小，就是四川夫妻開的店。水煮魚分量非常足，真是用盆盛的。而且魚肉非常嫩滑，魚肉外面裹著一層糊，這樣魚肉去腥更完全，魚肉也更嫩滑，每一片都很容易夾起來不會散。2、聚裕德金...
1、一般做水煮魚通常用草魚跟黑魚來做的，這兩種的魚的區別就是：黑魚肉質比較緊，肉鮮嫩易切薄片，做得好的話入口即化，容易入味；缺點就是魚刺比較多，火候掌握不好容易把魚肉弄老，不好吃。2、草魚相比黑魚肉質疏鬆了點，肥厚多汁，缺...
1、準備食材2、製作方法方法/步驟1準備食材：草魚1條，黃豆芽，油，幹辣椒，花椒，鹽、料酒、蔥花、姜、澱粉少許2製作方法：1）先將草魚洗清，片成魚片，放入碗中加料酒、鹽、蔥花、姜沫（去腥味）醃製，加入澱粉攪拌均勻備用2）將黃豆芽洗淨，（也可...
1、主料：武昌魚1條、黃瓜適量、大蔥適量、幹辣椒適量。2、輔料：黃豆芽適量、魚作料適量、蔥花適量。3、切片後的武昌魚，用淘米水清洗多次後用澱粉和料酒醃十幾分鍾。4、切好輔料備用。5、現成的魚作料。6、黃豆芽焯水後...
1、麻椒和花椒可以一起放。2、處理鱸魚：剁下魚頭，劈成兩邊；沿魚骨將魚肉片下，魚骨剁成塊，魚肉片成大的薄片。3、將處理好的魚料放入一盆冰水，去腥之後，濾水撈出備用。4、再加一點鹽、蛋清、生粉，進行抓勻醃製。5、開中火，起鍋...
1、到菜市場買一條草魚，要求老闆去鱗片一下魚片。2、回來好好清洗魚。並用鹽醃製一下。3、豆芽洗好，幹辣椒切成段。4、開始放油，把魚片放下去。看到顏色變了，開始撈上來，放到盤子上。5、接著，把黃豆芽放入鍋中，倒入料酒和豆...
1、原料：草魚1000克、青筍類300克、精煉油150克、幹辣椒節250克、花椒10克、老薑15克、大蒜10克、小蔥10克、郫縣豆瓣50克、料酒25克、胡椒粉3克、精鹽2克、白糖2克、醬油2克、雞精2克、水澱粉15克、鮮湯100克、醪糟汁...
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