做鬆糕方法 怎麼做鬆糕

1、把隔夜浸泡好的大米和黃小米淘洗乾淨，瀝乾糯米我是提前已經打好的，所以就不浸泡了。還有米一定要隔夜浸泡過。

2、放入研磨機裡去打磨成粉，把糯米粉倒入大米粉中攪拌均勻，取適量的白糖，打磨成白糖粉，把白糖粉加入到混合粉中，攪拌均勻。

3、混合粉過篩（剩下的粗顆粒可以拿去再打一遍,也可另行處理），容器裡刷上一層食用油，鋪上適量的棗子，瓜子仁和枸杞。

4、鋪上一層混合粉，再鋪上一層豆沙。豆沙鋪幾層的隨便你們自己，根據容器高度來。再鋪上一層混合粉，用筷子沿容器邊口抹平。

5、蒸鍋入大量的水，煮沸，把容器置蒸格中，上鍋整35-45分鐘，時間根據容器的大小來調整。