牛肉蓮藕湯的做法大全

牛肉蓮藕湯是一道營養豐富的湯品，可以提供豐富的蛋白質和纖維素。以下是牛肉蓮藕湯的做法：

材料：
- 牛腩肉300克
- 蓮藕250克
- 薑片3片
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 雞精適量
- 水800毫升

步驟：
1. 將牛腩肉切成塊狀，放入開水中煮沸，焯水去腥味，撈出備用。
2. 蓮藕去皮，洗淨後切成塊狀備用。
3. 熱鍋加入少量油，放入薑片炒香。
4. 加入牛腩肉塊翻炒至變色。
5. 倒入料酒，炒勻後加水。水的量要稍微多一些，因為牛腩肉會出一些油。
6. 大火煮沸後轉小火燉煮20分鐘。
7. 加入蓮藕塊，繼續燉煮10分鐘。
8. 加入適量鹽和雞精調味，煮沸後即可關火。

溫馨提示：
- 牛腩肉可以提前焯水處理，去除腥味。
- 燉煮時間可以根據個人口感調整，喜歡更爛的可以燉更久。
- 可以根據個人口味新增其他蔬菜，如胡蘿蔔、土豆等。
- 湯品中的食材可以根據個人喜好調整搭配，增加口感和營養。

希望以上的做法能幫到你！