糯米餈粑怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的糯米餈粑，需要以下材料：

- 糯米粉250克
- 溫水180毫升
- 紅豆餡或花生餡適量
- 糯米粉（用於塗抹手掌）適量

以下是製作步驟：

1. 將糯米粉放入一個大碗中，慢慢加入溫水，一邊倒入一邊用筷子攪拌成均勻的糯米糊。

2. 將攪拌好的糯米糊放入蒸鍋中，用中火蒸20-30分鐘，直到糯米糊熟透。

3. 蒸熟後，將糯米糊倒在平底盤上，用木鏟或筷子攪拌至稍微冷卻。

4. 將適量的糯米粉塗抹在手掌上，取一小塊糯米糊放在手掌上，用手掌搓成扁圓形。

5. 在圓形糯米糊中央放入適量的紅豆餡或花生餡，然後用手掌將糯米糊包裹住餡料，搓成圓形餈粑。

6. 重複以上步驟，製作出所有的餈粑。

7. 將製作好的餈粑蒸10-15分鐘，然後取出放在竹篩子上晾涼。

8. 餈粑晾涼後，即可食用。

這樣製作出的糯米餈粑口感細膩，香甜可口且非常簡單，你可以根據個人口味加入其他餡料或調料。