黑豆豬骨湯的做法

黑豆豬骨湯是一道美味的湯品，它能夠滋養身體，補充營養。下面是製作黑豆豬骨湯的簡單步驟：

材料：
- 500克豬骨
- 100克黑豆
- 2片姜
- 3顆蒜瓣
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 先將黑豆浸泡在清水中，浸泡時間最好為2-3小時，以便更容易煮熟。
2. 豬骨洗淨後，放入滾水中焯水，用來去除雜質。
3. 另取一個乾淨的鍋，加入適量清水，將焯水後的豬骨放入鍋中，加入薑片和蒜瓣。
4. 將鍋煮沸後，轉小火燉煮2-3個小時。燉煮過程中，不斷撇去浮沫。可以根據個人口味，適量加入鹽和胡椒粉。
5. 將浸泡後的黑豆加入鍋中，繼續燉煮30分鐘至豆熟為止。
6. 最後，根據個人口味再次調味即可。

溫馨提示：
燉煮時間可以根據自己的喜好和口感來確定，如果想要湯更濃郁，可以多燉一段時間。此外，為了湯品更加美味和營養，也可以根據個人口味加入一些其他蔬菜或者香料。