綠豆豬骨湯的做法

綠豆豬骨湯是一道非常營養的湯品，以下是製作綠豆豬骨湯的簡單做法：

所需材料：
- 綠豆 200克
- 豬骨 500克
- 薑片 3片
- 蔥段 2段
- 料酒 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 將豬骨用水沖洗乾淨，放入煮鍋中，加入足夠的水，再加入一些料酒煮沸，煮5分鐘以去腥味。
2. 把豬骨取出，用清水沖洗乾淨。
3. 把綠豆用清水洗淨，放入煮鍋中，加入適量的水，大火煮開。
4. 煮沸後，將綠豆水倒掉，用清水再次洗淨綠豆。
5. 把豬骨和綠豆放入煮鍋中，再加入足夠的水，加入薑片和蔥段。
6. 大火煮沸後，轉小火慢燉2小時，直至綠豆煮爛。
7. 最後，加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
- 為了綠豆豬骨湯的味道更好，最好事先把豬骨用熱水煮沸，再用冷水沖洗乾淨。
- 可以根據個人口味，加入適量的調味料或其他蔬菜等增加口感。